Compri una taglia di frutta e verdura durante il tuo viaggio settimanale per la spesa, solo per vederne più della metà iniziare a marcire prima che tu abbia la possibilità di cucinarli o consumarli. Risparmia cibo e denaro con questi suggerimenti.
Stai cercando di mangiare in modo più sano e stai acquistando più frutta e verdura da includere nella tua dieta, ma scopri che i prodotti marciscono prima di iniziare a mangiarli tutti. Non arrenderti ancora. La buona notizia è che puoi adottare alcuni accorgimenti per far durare più a lungo frutta e verdura fresca. Ci vorrà più tempo e fatica, ma ne varrà la pena per una dieta più sana, la riduzione degli sprechi e la comodità del tuo portafoglio. Pronto a far entrare la spesa nella tua pancia invece che direttamente nella compostiera? Queste quattro strategie ti aiuteranno a metterti in carreggiata.
Conserva frutta e verdura separatamente
Organizza i tuoi acquisti di prodotti e conservali nei cassetti designati nel tuo frigorifero piuttosto che buttarli tutti insieme. Le mele, ad esempio, rilasciano un gas chiamato etilene che fa maturare (e quindi marcire) le verdure più velocemente. Inoltre, se noti che un particolare frutto o verdura ha iniziato a marcire, buttalo via immediatamente, per evitare che il marciume si diffonda agli altri prodotti.
Lavare dopo
Può essere un risparmio di tempo guardare frutta e verdura prima di conservarli in frigorifero, pronti per l'uso e mangiati subito, ma questo può portare a sviluppare la muffa più rapidamente. Lava i tuoi prodotti solo prima di mangiarli o cucinarli.
Regola le tue impostazioni più nitide
È probabile che tu non abbia toccato le impostazioni del tuo frigorifero da quando hai acquistato il frigorifero o ti sei trasferito nel tuo appartamento. Ma i frigoriferi al giorno d'oggi offrono una varietà di controlli che ti aiutano a prolungare la vita del tuo cibo. Il tuo crisper è progettato per essere uno spazio di conservazione più umido per i tuoi prodotti freschi. Aumenta leggermente il controllo dell'umidità per prodotti come le verdure, ma impostalo su un valore medio per la maggior parte degli altri tipi di frutta e verdura. Gli agrumi hanno solo bisogno di bassa umidità (o lasciali sul bancone - vedi sotto).
Salta la refrigerazione
Molti di noi tendono a conservare tutti i nostri prodotti freschi in frigorifero, ma alcuni, come pomodori, arance e zucca, si conservano meglio a temperatura ambiente. La temperatura fredda del frigorifero può effettivamente farli marcire più rapidamente.
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