Ti sei mai chiesto quale sia la vera differenza tra biologico e coltivato industrialmente frutta e verdura? Se hai risposto sì, continua a leggere per i 10 motivi per cui dovresti considerare l'aggiornamento al biologico.
1. È buono!
Non puoi superare la prova del gusto - e il fatto è che cibo organico ha un sapore migliore delle sue controparti non biologiche. Viene prodotto in fattorie che utilizzano terreni ben bilanciati e nutrienti e il risultato sono sapori più pieni e consistenze più croccanti.
2. Rischi per la salute
Molti pesticidi approvati sono stati registrati anni prima che nuove ricerche approfondite li collegassero al cancro e ad altre malattie. Oggi, secondo la National Academy of Science negli Stati Uniti, "gli effetti neurologici e comportamentali possono derivare da un'esposizione di basso livello ai pesticidi". Questa è una ragione sufficiente per diventare organica!
3. Aiuta gli agricoltori familiari
L'agricoltura biologica può essere un'ancora di salvezza per le piccole aziende agricole, in quanto offre un mercato alternativo per la vendita e la distribuzione. Quando sostieni le fattorie familiari biologiche, sostieni anche il pianeta, poiché operano in armonia con il loro ambiente.
4. Generazioni future
Per quattro generazioni siamo stati esposti ad alti livelli di prodotti chimici agricoli e industriali. Gli studi hanno dimostrato che i bambini sono attualmente esposti a centinaia di sostanze chimiche dannose prima ancora di nascere: è ora di interrompere il ciclo!
5. Ridurre le tossine
La maggior parte delle aziende agricole rischia di creare produrre che è stato esposto a sostanze chimiche nocive per l'agricoltura. Non è così con le fattorie biologiche, che si impegnano a produrre cibo in modo tale da pompare molte meno tossine nell'aria, nell'acqua, nel suolo e, in definitiva, nel tuo corpo.
6. Standard rigorosi
I prodotti biologici devono soddisfare rigorosi standard predeterminati per essere venduti come "biologici". La certificazione è la tua garanzia che i prodotti biologici che acquisti sono coltivati e lavorati secondo rigorose procedure atossiche.
7. Dì no agli OGM
Il cibo clonato e geneticamente modificato (OGM) rappresenta circa il 30% di tutte le terre coltivate degli Stati Uniti; la certificazione biologica è l'unico sigillo di garanzia che otterrai contro il cibo prodotto in laboratorio.
8. Ricerca innovativa
Gli agricoltori biologici sono all'avanguardia, in termini di ricerca innovativa sull'uso dei pesticidi e su come possono essere ridotti per ridurre al minimo l'impatto dell'agricoltura sull'ambiente.
9. Promuovere la biodiversità
Le fattorie biologiche promuovono habitat fiorenti e diversificati ricchi di piante autoctone, uccelli e fauna selvatica. Si potrebbe pensare alle fattorie biologiche come l'equivalente della riforestazione, mentre le fattorie industriali orientate al profitto sono l'equivalente della deforestazione.
10. Terreno sano
L'agricoltura industriale ha messo a dura prova i livelli sani del terriccio, che a sua volta ha ridotto la quantità di micronutrienti e minerali in frutta e verdura. Alimentando il terreno con materia organica invece di fertilizzanti sintetici come l'ammoniaca, gli agricoltori biologici producono alimenti con livelli più elevati di vitamine, minerali e altri nutrienti*.
* Secondo lo studio del 2005, "Elevare i livelli di antiossidanti negli alimenti attraverso l'agricoltura biologica e la lavorazione degli alimenti", Organic Center State of Science Review (1.05)
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