Cooking 101: Esposizione di frutta e verdura fresca – SheKnows

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La primavera è sbocciata... finalmente! È ora di mettere da parte quelle ricette per zuppe e stufati sostanziosi e concentrarsi su frutta e verdura fresca di stagione. Se sei come alcune persone, hai evitato di preparare piatti che includono certi frutta e verdura perché, in realtà, non sai come sbucciarli, affettarli e tagliarli a cubetti.

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Lavare gli asparagi

Potresti essere nuovo nello "scoprire" alcuni dei frutti e delle verdure più allettanti e versatili della stagione, ma non averne paura. A volte hai solo bisogno di alcuni suggerimenti per iniziare a preparare il cibo che è nuovo per te.

C'è più di un modo per ottenere le cose sbucciate e affettate, ma la cosa più importante è che tu sia a tuo agio (e al sicuro) con l'opzione che scegli. Di seguito sono riportati alcuni metodi per aiutarti a perfezionare il peeling e semplificare l'affettatura di alcuni dei migliori cibi freschi di stagione.

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1Asparago

Questi lunghi steli verdi sono visti come i portavoce delle verdure primaverili. Gli asparagi fanno bene, facili da cucinare e versatili. Sapere come "tagliare" gli asparagi ti assicurerà di conservare le parti buone per mangiare e le parti meno buone per il cumulo di compost. E la parte migliore? Non hai nemmeno bisogno di un coltello per tagliare gli asparagi! Prova gli asparagi grigliati con scaglie di parmigiano per uno speciale trattamento primaverile.

  1. Dopo aver lavato e sgocciolato gli asparagi, tenete ogni singola punta con due dita di una mano sulla base e due dita dell'altra sulla punta.
  2. Piega delicatamente gli asparagi (puoi usare un movimento rotatorio su entrambe le estremità, come se stessi pedalando su una bicicletta con le mani), cercando il punto in cui sembra più vulnerabile a rompersi.
  3. Quando trovi il punto giusto, spezza in due gli asparagi, scartando la parte di base della verdura e lasciando la parte di punta per la cottura.

2Kiwi

Il caldo è finalmente arrivato e l'insalata di frutta nel tuo ristorante preferito ha kiwi freschi - ym! Pensa a quanto sarebbe facile replicare quell'insalata a casa.

Oltre ad essere così gustoso, accessibile e una grande fonte di vitamina C, (lo sapevi che il kiwi è in realtà una bacca?) Il kiwi da sbucciare a volte può confondere e confondere le persone. Potresti anche non sapere che aspetto ha questo vibrante frutto verde sul mercato. Ha la forma - e le dimensioni approssimative - di un uovo di gallina e ha una pelle marrone sottile e sfocata. Segui i passaggi, di seguito, per semplici passaggi per "sbucciare" un kiwi in modo da non dover aspettare di visitare il tuo ristorante preferito per gustarlo!

Questo metodo per sbucciare un kiwi ti aiuterà a ottenere fette rotonde e non richiederà nemmeno molto uso del coltello fino a quando il kiwi non sarà libero dalla sua pelle. Fai attenzione: il kiwi è molto scivoloso! Inoltre, prova questa semplice insalata di kiwi.

  1. Usa un coltello da cucina (un coltellino con una lama stretta usata per fare tagli intricati) per tagliare le estremità dalla parte superiore e inferiore del kiwi (circa mezzo pollice su entrambi i lati).
  2. Tieni il kiwi nel palmo della mano e inserisci un grande cucchiaio da tavola tra il frutto e la buccia del kiwi.
  3. Usa il cucchiaio per muoverti su e giù per la lunghezza del kiwi per separare delicatamente il frutto dalla buccia, tutto intorno al frutto.
  4. Capovolgi il kiwi e inserisci il cucchiaio nell'altra estremità, seguendo il passaggio precedente, per liberarlo completamente dalla buccia.
  5. Allenta il frutto dalla buccia e dovrebbe scivolare facilmente. Puoi quindi tagliare la frutta a fette abbastanza rotonde.

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