Zuppa di zucca invernale con crostini di pane al formaggio – SheKnows

La zucca invernale frullata perfettamente liscia mescolata con spezie dolci è abbinata a un enorme crostino di formaggio.

L'inverno significa sedersi intorno al tavolo e godersi grandi ciotole di zuppa sostanziosa. Questa semplice zuppa combina condimenti caldi e zucca fresca invernale. È cremoso, confortante e perfetto per le notti invernali innevate.

Storia correlata. L'interpretazione italiana di Giada De Laurentiis sulla zuppa di cipolle francese si trova nel pane e formaggio

Zuppa di zucca invernale con crostini di pane al formaggio ricetta

Leggermente adattato da Cucina innamorata

Serve circa 6

Ingredienti:

• 4 cucchiai di burro non salato
• 1 cipolla media, a dadini
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 3 libbre di zucca invernale, sbucciata e tagliata a dadini piccoli (zucca butternut, zucca di ghianda o una miscela di entrambe)
• 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 5 tazze di brodo di pollo
• 1/4 tazza di panna pesante
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una pentola capiente, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando l'aglio è fragrante e la cipolla è morbida.
3. Aggiungere la zucca, il timo, la paprika, lo zenzero e il brodo di pollo. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è tenera come una forchetta.
4. Passare la zuppa in lotti in un frullatore o utilizzare un frullatore ad immersione e frullare nella pentola.
5. Una volta omogeneo, unire la panna e aggiustare di sale e pepe.
6. Potete lasciare la zuppa a scaldare sul fuoco ma fate attenzione a non farla bruciare a causa del latticino.
7. Servire con crostini al formaggio.

Ricetta crostini al formaggio

Produce 6 crostini

Ingredienti:

• 6 fette di pane francese croccante
• Burro non salato
• 1/2 tazza di formaggio misto italiano grattugiato

Indicazioni:

1. Stendere il pane e ungere leggermente un lato con il burro.
2. Tostare leggermente sotto la griglia e poi coprire con il formaggio.
3. Rimettete sotto la griglia e fate cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto e rosolato.
4. Servire con zuppa.

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