L'elenco delle celebrità che si iscrivono a una dieta alcalina per gestire i livelli di pH del proprio corpo è lungo: Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston e Alicia Silverstone, solo per citarne alcuni. Ma, se Gwenny P dovesse saltare da un ponte (e sembrerebbe dannatamente bravo a farlo), seguiresti l'esempio?
Dirò: "Spero di no".
La verità è che la dieta alcalina di certo non fa male. È pieno di cibi che si presume riducano il "lavaggio acido" delle tue interiora (la mia descrizione, non quella di nessun altro - ma sii reale, il lavaggio con acido è raramente una buona cosa) e include frutta, verdura, prodotti a base di soia, noci, semi e alcuni legumi.
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Tutti questi sono cibi sani che la maggior parte delle persone farebbe bene a mangiare di più in ogni caso... il che fa sorgere la domanda: la dieta è benefici dovuti a un cambiamento generale pulito e salutare nelle abitudini alimentari o sono dovuti agli effetti degli alimenti sul pH del tuo corpo? livelli?
Rebecca Bass, una dietista registrata presso la Texas Health Harris Methodist Hospital Alliance, afferma così modo, "Sono molto basato sull'evidenza nella mia pratica e non ho visto alcun dato che suggerisca che una dieta alcalina lo faccia nulla. I nostri corpi hanno un'incredibile capacità di mantenere il nostro pH del sangue leggermente alcalino, tra 7,35-7,45, quindi perché mai? mangi o bevi, una volta che viene a contatto con l'acido cloridrico nello stomaco, essere in grado di influenzare il tuo corpo pH?"
Buon punto. In altre parole, il tuo corpo è probabilmente già facendo un buon lavoro nel mantenere il giusto pH.
Ma prima di andare troppo avanti di me stesso, parliamone perché Il pH è importante. Dr. Stacy Mobley, documento integrativo per i più intraprendenti presso Bliss Medicina Naturale (fornendo coaching e consulenza di medicina preventiva virtuale), dice semplicemente: "Un corretto equilibrio del pH consente al corpo e alle funzioni corporee di funzionare alla capacità ottimale".
Equilibrio del pH: le basi
Se la scala acido-base va da 0-14, dove 0 è perfettamente acido e 14 è perfettamente basico, allora 7 è esattamente neutro. Come ha sottolineato Bass, il pH naturale del sangue del corpo è leggermente basico 7,35-7,45, mentre lo stomaco mantiene un pH altamente acido a 3,5 o meno per aiutare a scomporre e assimilare il cibo. Il corpo, in quanto macchina altamente funzionale, fa il possibile per mantenere l'omeostasi, quindi il pH delle urine varia a liberare il corpo dall'eccesso di acido o base secondo necessità per garantire che il sangue rimanga intorno all'ottimale 7,35-7,45 livelli.
Detto questo, il dottor Mobley sottolinea che alcune diete e malattie possono alterare il pH, portando a un ambiente più acido nel corpo. Ad esempio, se mangi la dieta americana standard (chiamata anche dieta SAD) piena di cibi altamente lavorati, ricchi di grassi e zuccheri alimenti, è probabile che tu abbia un livello di acidità più alto (un punteggio di pH più basso) rispetto a coloro che mangiano molta frutta, verdura, noci e semi. Allo stesso modo, se hai il diabete, l'ipertensione o una malattia autoimmune, è probabile che tu abbia anche un ambiente sanguigno più acido.
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“Personalmente non mi concentro troppo sul pH quando parlo con i miei pazienti, poiché è facile per loro concentrarsi su una particolare area della loro salute. Il pH è solo uno dei tanti indicatori del processo di guarigione”. Il Dr. Mobley continua: "Eppure, è un ottimo indicatore per i pazienti misurare il loro miglioramento mentre apportano cambiamenti salutari".
Testare il tuo pH
Non c'è nessun trucco importante per testare il tuo pH. Se ricordi le tue lezioni di scienze al liceo, probabilmente ricordi la cartina di tornasole che hai usato per testare l'ambiente acido o basico di varie sostanze chimiche. Questi stessi pezzi di cartina di tornasole (generalmente indicati come strisce reattive per il pH) sono disponibili online e nella maggior parte delle farmacie per testare i livelli di pH del tuo corpo. Metti semplicemente un pezzo di carta in bocca o nel flusso di urina per due o tre secondi, quindi confronta il colore risultante con il foglio di colori fornito dal test.
La chiave, però, è testare al momento giusto. Il Dr. Mobley dice: "Esaminare la saliva e l'urina per prima cosa al mattino, prima di mangiare, bere o lavarsi i denti, e altre due volte al giorno per ottenere una media di base del tuo livelli di pH.” Poiché la tua prima urina del giorno potrebbe essere più acida poiché elimina l'acido accumulato dal tuo sistema, potresti voler iniziare con la tua seconda urina quotidiana urina.
Se il tuo pH scende costantemente in un intervallo salutare (Mobley suggerisce in media da 7,0 a 7,4), sei a posto: continua semplicemente a seguire uno stile di vita complessivamente sano.
Miglioramento dei livelli di pH acido
Se, tuttavia, i tuoi test risultano continuamente bassi (inferiore a 6,8), potresti voler apportare modifiche allo stile di vita per migliorare il tuo pH. "I verdi sono il modo numero uno per mantenere il tuo corpo più alcalino", afferma Mobley. "I cibi spazzatura, come lo zucchero e altri alimenti trasformati, creano tutti un pH più acido che crea un terreno fertile per molte delle malattie croniche che tengono le persone malate oggi".
Ma Mobley sottolinea che non si tratta solo di ciò che si mangia. “Anche la respirazione profonda è essenziale. Non è semplicemente per il relax, ma per la corretta espulsione di gas diversi dall'ossigeno. Anche mantenersi in forma è importante. Continua: "Camminare può aiutare a mantenere la circolazione del sangue e della linfa, il che è ottimo per mantenere il pH entro un intervallo sano". Infine, Mobley suggerisce di aumentare l'assunzione di acqua per eliminare i sottoprodotti acidi diminuendo il consumo di alcol e caffè.
In altre parole: mangia più frutta e verdura, limita il consumo di cibi lavorati e alcol, fai più esercizio e goditi il rilassamento della respirazione profonda. Tutto sommato, sembra che l'equilibrio del pH riguardi più uno stile di vita sano e a tutto tondo che essere bloccato a seguire una dieta alcalina restrittiva o testare il pH ogni giorno.
