Alleggerisci il menu della colazione con queste deliziose ciambelle al limone e lavanda, che sono cotte alla perfezione, anziché fritte. Alleggerisci il menu della colazione con queste deliziose ciambelle al limone e lavanda, che sono cotte alla perfezione, anziché fritte.
![Ciambelle al limone e lavanda](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
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Lavanda al limone al forno
Produce 18 ciambelle e 18 buchi per ciambelle
Ingredienti:
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- 2 cucchiai di lino macinato
- 6 cucchiai di acqua
- 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1-1 / 2 tazze di farina integrale per pasticceria
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di scorza di limone finemente grattugiata
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- 1 cucchiaio di boccioli di lavanda essiccati tritati
- 1/3 di tazza di olio di cocco, riscaldato
- 1/2 tazza di latte di soia alla vaniglia
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
- Zucchero a velo per spolverare
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Indicazioni:
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- In una piccola ciotola, mescolare insieme il lino e l'acqua. Accantonare.
- In una grande ciotola, sbatti insieme le farine, il lievito, il sale, lo zucchero, la scorza di limone e la lavanda.
- In una ciotola media, sbatti insieme l'olio di cocco, il latte di soia, la vaniglia e la miscela di lino.
- Aggiungere la miscela di olio di cocco alla miscela di farina e mescolare fino a quando non si inumidisce. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
- Stendi l'impasto per ciambelle su una superficie leggermente infarinata e stendilo ad uno spessore di circa 1/2 pollice.
- Usando un taglia ciambelle da 3 pollici, tagliare l'impasto in 18 ciambelle e 18 fori per ciambelle.
- Mettere su una teglia unta e cuocere per 10-12 minuti.
- Lasciare raffreddare sulle teglie per 5 minuti, quindi utilizzare una spatola per trasferire su una gratella.
- Spolverare generosamente con zucchero a velo. Servire caldo.
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