Vegano gli oppositori ti avvertiranno che il tuo dieta vegana è a corto di proteine, ma è perché non hanno pensato al di fuori della scatola di carne e latticini. La dieta vegana ha un sacco di proteine per soddisfare le tue esigenze quotidiane, che tu sia un atleta o un praticante occasionale. Ecco cinque super fonti di proteine per i vegani.
Gli oppositori vegani ti avvertiranno che la tua dieta vegana è a corto di proteine, ma è perché non hanno pensato al di fuori della scatola di carne e latticini. La dieta vegana ha un sacco di proteine per soddisfare le tue esigenze quotidiane, che tu sia un atleta o un praticante occasionale. Ecco cinque super fonti di proteine per i vegani.
1. Tempeh
Il tempeh è un alimento di soia fermentato che ha una consistenza carnosa, molto simile all'hamburger e un sapore di nocciola. Meglio ancora, vanta 18 grammi di proteine per porzione (a seconda della marca) e, a differenza delle proteine di origine animale, è priva di colesterolo. Il tempeh può essere usato come ripieno di taco o burrito, aggiunto al soffritto o gettato su una pizza. Un'altra fonte di proteine della soia è l'edamame (semi di soia freschi), che fornisce 22 grammi di proteine per tazza.
2. Fagioli
Tutti i fagioli sono una gustosa e versatile fonte di proteine, che può essere frullata in salse o utilizzata come base di una zuppa, condita con riso, pasta o insalate o bollita a fuoco lento in uno stufato di verdure o peperoncino. Le fave suonano a 22 grammi di proteine per porzione mentre le lenticchie hanno circa 17 grammi per tazza.
3. Noccioline
Le noci sono una buona fonte di proteine croccanti, che vanno da 2 a 7 grammi di proteine per oncia. Mandorle e arachidi hanno la più alta quantità di proteine, mentre le noci di macadamia e le noci pecan ne hanno la minima. Metti una manciata di noci nei cereali per la colazione, nelle insalate e nei piatti di riso per dare ai tuoi pasti un apporto proteico. Puoi anche spalmare il burro di noci su toast, panini o involtini, oltre a mescolarli in salse con noci per pasta o verdure.
4. quinoa
La quinoa è un antico super cereale ricco di proteine e altre vitamine e minerali, in particolare potassio, manganese e magnesio. La quinoa cotta ha 9 grammi di proteine per tazza e può essere consumata a colazione, pranzo o cena. Provalo al posto della farina d'avena con una spruzzata di latte di soia, condiscilo con frutta secca e noci per un'insalata o usalo per farcire metà di zucca di ghianda o altre verdure per una cena deliziosa.
5. Avena
L'avena vecchio stile non è solo un'ottima fonte di fibre (4 grammi per porzione), ma fornisce 5 grammi di proteine per mezza tazza, cruda. Popolare come alimento per la colazione, l'avena può anche essere aggiunta intera o macinata in farina per prodotti da forno.
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