Anche se l'ideale è mangiare frutta e verdura del tuo orto o al banco del mercato contadino, il la realtà è che potresti aver bisogno di determinati ingredienti che non hai a portata di mano o non hai tempo per preparare. È vero che le conserve non sono l'alternativa più salutare o più ecologica, ma la seguente vegano i cibi in scatola sono ricchi di nutrienti e di convenienza.
Anche se l'ideale è mangiare frutta e verdura del tuo orto o al banco del mercato contadino, il la realtà è che potresti aver bisogno di determinati ingredienti che non hai a portata di mano o non hai tempo per preparare. È vero che i prodotti in scatola non sono l'alternativa più salutare o più ecologica, ma i seguenti cibi in scatola vegani sono ricchi di nutrienti e di convenienza.
I 5 cibi in scatola vegani più salutari
1. Zucca
quando cucinando una zucca è fuori discussione, prendi la zucca pura in scatola. Molto popolare per fare torte di zucca, la zucca in scatola può essere trasformata in zuppa di zucca vegana, salse, e frullati, oltre a svolgere un ruolo fondamentale in pancake, muffin, pane e altri prodotti da forno vegani. A basso contenuto di calorie, la zucca in scatola è ricca di antiossidanti, vitamine A e C, fibre, ferro, potassio e zinco.
2. Pomodori in scatola
Ricchi di licopene antitumorale (un potente antiossidante), i pomodori sono un altro alimento in scatola a basso contenuto calorico che può essere un ingrediente salutare in molti cibi vegani. ricette. I pomodori freschi di stagione e coltivati localmente sono la scelta più salutare, ma per il resto dell'anno i pomodori in scatola sono una gustosa fonte di vitamine A, C e K, potassio e fibre. Prova i pomodori arrostiti al fuoco per dare una spinta di sapore alle tue ricette vegane di pomodori di tutti i giorni.
3. Olive
Un assortimento di olive marinate è prontamente disponibile nella sezione gastronomia di molti mercati alimentari, ma quando non puoi correre al negozio per raccoglierle, apri una lattina di questi frutti salutari per il cuore. Un'ottima fonte di grassi monoinsaturi, le olive possono essere condite con pasta vegana, riso e verdure piatti o tritati grossolanamente con aglio ed erbe aromatiche come condimento per brushchette o salsa per patatine e cracker.
4. Fagioli
I fagioli sono una preziosa fonte di proteine e fibre per il dieta vegana, ma ammollo e cottura può richiedere più tempo di quello che hai per portare la cena in tavola. I fagioli in scatola non sono solo ricchi di sostanze nutritive, compresi gli antiossidanti, ma sono ultra versatili nella cucina vegana. I fagioli possono essere frullati per salse (pensa all'hummus) o gettati in zuppe vegane, stufati, insalate, pasta e ricette di cereali. Riempi la tua dispensa con fagioli neri in scatola, rognoni, ceci, cannelini e soia per fagioli cotti istantanei quando ne hai bisogno.
5. Ananas
La frutta fresca è la cosa migliore, ma gli ananas non sono disponibili tutto l'anno né sono originari della maggior parte del paese, il che è un problema se ti concentri sul mangiare locale. L'ananas in scatola è disponibile in forma schiacciata, a pezzi e ad anello e può essere aggiunto sia al dolce che al salato ricette vegane. L'ananas in scatola è un'ottima fonte di vitamina C, vitamina B6, tiamina, rame, manganese e fibre. L'ananas contiene anche bromelina, un enzima che aiuta la digestione.
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