Organizzazione della cucina è diventato molto più facile. Abbiamo impilabile Dispensa contenitori di ogni forma e dimensione. Sono convenienti, portatili e riutilizzabili. Ma questa comodità la stiamo pagando con la nostra salute?
La conoscenza è fondamentale quando si tratta di scegliere in quali tipi di plastica dovremmo conservare il nostro cibo. Seguendo alcuni semplici passaggi, puoi essere sulla buona strada per liberare la tua cucina da sostanze chimiche facilmente evitabili che potrebbero essere dannose per te e la salute della tua famiglia.
Libera la tua cucina dalle note sostanze chimiche nocive
Capovolgi i contenitori per la conservazione degli alimenti e dai un'occhiata al piccolo numero stampato sul fondo. Se il numero di riciclaggio è n. 3 o n. 7, probabilmente contiene BPA (bisfenolo A) o ftalati (usati per produrre plastica in PVC) che imitano gli estrogeni e possono interferire con i livelli ormonali. Questi possono essere particolarmente dannosi per i corpi ancora in via di sviluppo, quindi, a meno che il contenitore non dichiari chiaramente che è privo di BPA e PVC, la cosa più sicura da fare è sbarazzarsene. Il Canada e l'Unione Europea hanno già vietato l'uso del BPA nei biberon e molte persone, incluso me, non aspetteranno che gli Stati Uniti seguano l'esempio. Se non vuoi separarti completamente dalla plastica, assicurati che i tuoi contenitori siano n. 2, n. 4 o n. 5, che sono ampiamente considerati sicuri per la conservazione degli alimenti.
Non riscaldare mai il cibo nella plastica
Anche se i tuoi contenitori per alimenti sono etichettati come plastica sicura, trasferisci sempre il cibo in un piatto di vetro o di porcellana prima di riscaldarlo nel microonde. Tutte le materie plastiche contengono possibili sostanze chimiche dannose e, se riscaldate, queste sostanze chimiche possono penetrare nel cibo che si trova accanto a loro. I contenitori da asporto sono uno dei peggiori colpevoli quando si tratta di plastica che contengono elementi tossici, quindi non riscaldare mai il cibo in quei contenitori.
Fai attenzione quando lavi la plastica
Le lavastoviglie usano acqua e vapore molto caldi per pulire a fondo i piatti, il che ci lascia con piatti e bicchieri scintillanti, ma sfortunatamente può rappresentare un problema quando si tratta di plastica. Proprio come il microonde, il riscaldamento della plastica può rilasciare sostanze chimiche dannose, quindi vai sul sicuro e lava i contenitori di plastica a mano in acqua tiepida.
Inizia a passare al vetro
Se utilizzi contenitori per alimenti realizzati con plastica sicura, non è necessario eseguire una revisione totale della cucina e buttare via tutta la plastica. È una buona idea, tuttavia, iniziare a passare gradualmente ai contenitori di vetro. Ci sono molte opzioni di alta qualità e convenienti là fuori. I migliori sono quelli realizzati completamente in vetro, compresi i coperchi. Quando prendi il cibo in viaggio, prova contenitori di vetro con coperchi di plastica aderenti, che sono ovviamente privi di BPA e PVC.
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