Non è difficile credere che la dieta sia uno dei principali fattori che contribuiscono all'impronta ecologica di un individuo. Ci sono molti fattori che hanno un impatto, come la quantità di carburante che viene bruciata per fornire prodotti freschi ed esotici. Decidere di diventare ecologici in ciò che si mangia può iniziare semplicemente aumentando la quantità di cibi locali a base vegetale in la tua dieta, poiché frutta e verdura sono generalmente articoli a basso impatto rispetto al cibo di origine animale Oggetti. Tuttavia, non tutta la frutta e la verdura hanno lo stesso impatto ambientale. La quantità di pesticidi, fertilizzanti, acqua e persino energia per immagazzinare i prodotti dovrebbe essere presa in considerazione quando si determina quanto sia verde un articolo. Tenendo conto di questi fattori, prova questi 10 frutti e verdure verdi:
Cipolle
Qualsiasi lacrima versata su queste piccole gemme dovrebbe essere di gioia. Le cipolle sono praticamente prive di pesticidi, possono essere coltivate in quasi tutti i climi e hanno bisogno di pochissima acqua per svilupparsi. Come bonus aggiuntivo per l'efficienza energetica, non richiedono la refrigerazione per essere conservati.
Avocado
Ricchi di grassi sani e tecnicamente un frutto, gli avocado sono un altro prodotto coltivato quasi completamente senza pesticidi, indipendentemente dal fatto che lo siano o meno. biologico.
Mais dolce
Con basse quantità di pesticidi per acro di raccolto e consumo di acqua da moderato a basso, il mais è in prima linea nella lista degli eco-compatibili.
Mele
Le mele hanno un basso fabbisogno di fertilizzanti azotati e fosfatici per acro di coltivazione e una bassa impronta idrica con solo 83 galloni di acqua consumata per libbra di cibo.
Pere
Le pere sono un'altra opzione gustosa e con poca acqua. Simili alle mele per quantità di consumo e uso di fertilizzanti, sono spesso una scelta popolare per gli agricoltori locali.
Arance
A seconda di dove vivi, potrebbe essere più difficile da individuare di produzione locale agrumi. Tuttavia, le arance sono un altro frutto verde che richiede piccole quantità di fertilizzante, quantità medie di pesticidi (per quelli non biologici) e poca acqua per la coltivazione - solo 55 galloni per libbra di frutta.
Lattuga
Composto da oltre il 90% di acqua, crederesti che la lattuga abbia bisogno solo di una piccola quantità di acqua per crescere? Usando solo 15 galloni di acqua per libbra di cibo, mangiare più insalate può ridurre la taglia del tuo vestito e impronta ecologica.
Patate
Proprio come le cipolle, le patate si possono trovare nei campi di tutto il mondo perché un agricoltore può produrre un raccolto abbondante e sano senza troppe cure. Con una bassa impronta idrica e senza bisogno di refrigerazione per rimanere fresche, le patate sono una delle migliori opzioni ecologiche.
Piselli
Uno dei preferiti di molti giardinieri domestici, i piselli non richiedono molto fertilizzante per crescere e offrono versatilità in cucina.
Cavolo
A basso contenuto calorico e un'ottima fonte di vitamina C, calcio, ferro, magnesio e fibre. Il cavolo è anche relativamente facile da coltivare e richiede pochissima acqua.
Quando si tratta di scegliere cibi verdi, l'approccio migliore è meno è meglio. Gli articoli che richiedono la minor quantità d'acqua e la cura generale risparmieranno di più in termini di impatto.
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