C'è una nuova tendenza in ristoranti e non ha nulla a che fare con il gelato di verdure o le ciotole di punch comuni. Il metodo di emissione dei biglietti sta arrivando nel Regno Unito e significa separarsi dai tuoi soldi molto prima di sederti per goderti la cena.
Il Clove Club, a Shoreditch a Londra, sarà il primo ristorante britannico pre-pagato dall'8 giugno. Seguendo le orme di Alinea a Chicago e The French Laundry in California, The Clove Club sarà richiedere il pagamento anticipato a tutti i commensali che prenotano un tavolo a cena dal lunedì al sabato, senza disdette opzione.
Ora, questo potrebbe sembrare controverso, ma c'è un motivo dietro: troppe persone prenotano un tavolo e poi non si presentano. Tut tut. Il ticketing è il modo per fermare questo? Presumibilmente sì, a meno che tu non abbia così tanti soldi da poterti permettere di essere spericolato con i tuoi soldi.
Secondo i consulenti internazionali di ristorazione e ristorazione Baum+Whiteman, The Clove Club potrebbe essere il primo di molti ristoranti del Regno Unito ad optare per un sistema di biglietteria. Nel loro rapporto annuale sulle tendenze, i
Il rapporto di Baum+Whiteman porta ulteriormente questo concetto, prevedendo che i ristoranti potrebbero introdurre "prezzi in aumento", per cui i commensali che prenotare prima ottenere piatti più economici e considerando la possibilità che i ristoranti "mettano all'asta i loro posti al più alto" offerenti».
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Ovviamente a volte le persone hanno motivi genuini per cancellare le prenotazioni per la cena, quindi cosa succede se la malattia ti impedisce di onorare la prenotazione del Clove Club? La struttura ti rimborserebbe i soldi se fornissi un certificato medico?
Prima di iniziare a farti prendere dal panico che il tuo bistrot locale sta per iniziare a pre-caricarti per la tua insalata di pollo Caesar e un grande bicchiere di rosso è altamente improbabile. Il metodo di pagamento anticipato funziona solo per un certo tipo di ristorante. Stiamo parlando di un menu degustazione di cinque portate piuttosto che portare la tua bottiglia.
Se stai cercando un'esperienza culinaria di alto livello, perché non dovresti essere tenuto a pagare il privilegio in anticipo? Dopotutto è quello che siamo abituati a fare per i biglietti del teatro. E se succede qualcosa - malattie contagiose o altro - puoi dare i tuoi biglietti agli amici o pubblicizzarli per la vendita su The Clove Club's Facebook e Twitter pagine.
Visitare Il Club dei chiodi di garofano per maggiori informazioni o per effettuare una prenotazione.
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