È facile rimanere bloccati in un solco di cottura. Che tu stia cucinando per te stesso o per una lunga lista di ospiti, probabilmente rimarrai fedele a ciò in cui sei bravo. Dopotutto, più hai familiarità con un piatto, meglio sarai nel cucinarlo. Ma le tendenze della cucina contemporanea non sono qualcosa da evitare. Ecco alcuni suggerimenti per uscire dalla tua zona di comfort in cucina.
Non farti intimidire
Quelle tecniche e quei termini di cui senti parlare nei programmi di cucina non sono così difficili come sembrano. Parole come "riduzione" e "demi-glace" potrebbero sembrare intimidatorie, ma in realtà sono solo salse. Inizia semplice. Inizia eseguendo una nuova tecnica per pasto. Quando avrai finito, cucinerai quei meravigliosi piatti che vedi in televisione con i nomi fantasiosi lunghi un miglio.
Leggi le tendenze culinarie
Alla fine, tutte le tendenze culinarie arrivano alle masse. Sii il primo a saltare tenendo il passo con riviste, blog e siti web di cibo. Se la tendenza sembra troppo difficile, spesso c'è un modo più semplice e "fittizio" per aggirarla. Comunica con altri principianti culinari online per ricette semplici o creane di tue. La sperimentazione è la chiave della creatività culinaria, quindi non temerla!
Impara i tuoi termini
Sembra che i cuochi abbiano inventato nuovi nomi per cibo ogni giorno, ma in realtà ci sono solo così tanti fondamentali. Fatti strada attraverso la confusione imparando un elenco di termini di cucina contemporanea che possono farti inciampare.
Vai locale
Una delle più grandi tendenze della cucina contemporanea di questo decennio è stata il passaggio a Locale. Certo, le diete più restrittive includono solo cibi crudi o vegani, ma mangiare locale è un ottimo modo per stare in salute e ridurre l'impatto sull'ambiente. È anche un ottimo modo per inserire nella tua dieta ingredienti freschi, deliziosi e di stagione. Quando cucini con frutta e verdura di stagione, potresti imbatterti in alcuni prodotti che non conosci. Va bene! Una semplice ricerca su Google della verdura farà sicuramente apparire le ricette per prepararla da alcune delle menti culinarie più creative del mondo.
Prova crudo
Una delle più grandi tendenze in culinario mondo è stato "cibo crudo". Gli appassionati di cibi crudi citano studi in cui il cibo cotto è considerato pericoloso, ma in realtà mangiare crudo è un ottimo modo per ottenere energia. Più il tuo cibo è vicino alla sua forma originale, più energia ha. Inizia su piccola scala con le insalate, quindi prosegui fino al sashimi e altro ancora.
Guarda: Come seguire una dieta di cibi crudi
La dieta crudista offre il massimo della cucina vegetariana. Se questo suona come la tua tazza di tè, amerai e raccoglierai i benefici per la salute.
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