Un po' di rucola fresca e un po' di succo di limone sono tutti gli ingredienti “sugo” che servono per rendere questo piatto di pasta leggero, sano e delizioso.
amo salsa di pomodoro, soprattutto quando è un bel bolognese denso. Sono anche un grande fan della marinara e della salsa Alfredo di base, ma la bolognese è di gran lunga la mia preferita. Non c'è niente di meglio.
Ci sono quelle volte, però, in cui non ho voglia di salsa. O più precisamente, non sono dell'umore per fare salsa. Ma la pasta con un po' di burro non fa per me. Certo, può essere leggero e salutare, ma è anche piuttosto insipido e un po' secco. Quindi puoi immaginare la mia gioia quando ho visto una deliziosa alternativa in Rivista di prevenzione. Hanno suggerito semplicemente di appassire un po' di rucola e di aggiungere un po' di succo di limone. È stato stupefacente! E così facile: ci sono voluti solo 15 minuti per realizzarlo. Il fatto che siano solo 300 calorie non è solo un ulteriore vantaggio, ma garantisce che farò di nuovo questo piatto.
Ravioli di funghi con verdure appassite
Ingredienti:
- 2 confezioni di ravioli ai funghi o agnolotti
- 3 tazze di rucola
- 1/4 tazza di semi di girasole
- 3 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Indicazioni:
- Preparare la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; scolare e rimettere in pentola.
- Condite la pasta con rucola, semi di girasole, succo di limone e olio d'oliva.
- Dividere nei piatti e servire.
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