I 10 cibi più avvincenti – SheKnows

Ti sei mai trovato irritato, ansioso o affaticato se non ricevi il tuo bagel mattutino, il pane tostato o i cereali? Metà di questo è dovuto alla fame e l'altra metà potrebbe essere una dipendenza da carboidrati! Mangiare carboidrati produce un effetto naturale dovuto al rilascio di dopamina. La sensazione di gratificazione ed euforia, che è simile all'effetto della cocaina, viene spesso riportata dopo aver mangiato una porzione abbondante di carboidrati.

Molti prodotti a basso contenuto di grassi, a basso contenuto calorico e senza grassi contengono spesso più calorie vuote, zucchero e sodio che cibi normali pieni di grassi e hanno meno proteine ​​e fibre, il che significa che ne mangi di più per sentirti soddisfatto. Inoltre, la maggiore quantità di zucchero ti farà desiderare di più del prodotto. Inoltre, sei mentalmente più disposto a mangiare di più di un articolo etichettato come basso contenuto di grassi perché pensi che sia più sano per te, portandoti ad acquistare più di quegli articoli durante lo shopping e a mangiarne di più durante lo spuntino e pasto.

Hai presente quella sensazione eurforica che provi quando mangi carboidrati? Lo stesso effetto simile alla cocaina viene riportato anche dopo che le persone mangiano al fast food! Secondo CNN, uno studio ha scoperto che quando i ratti venivano nutriti con cibi ricchi di grassi e ipercalorici (come hamburger, cheesecake, ecc.) Ciò portava ad abitudini compulsive che assomigliavano alla tossicodipendenza. Poiché molti di questi alimenti sono ricchi di zuccheri, i centri del piacere si bloccano e devi consumare più cibo per sentire lo stesso sballo.

Hai mai notato quanto velocemente scompare un pacchetto di gomme dopo averlo acquistato? È stato dimostrato che gli additivi nelle gomme, in particolare le varietà ad alto contenuto di zucchero, alleviano l'ansia, lo stress e il disagio. Un'altra ragione per la sua qualità di dipendenza potrebbe risiedere nel motivo per cui stai masticando in primo luogo. Se stai masticando per non mangiare un piatto malsano o fumare una sigaretta, stai usando la gomma come segnaposto per un'altra dipendenza. Per evitare problemi alla mandibola, mastica lentamente ed evita le marche ad alto contenuto di zucchero.

Secondo TLC, il grasso aumenta il centro del piacere nel nostro cervello, facendoci sentire meglio mentre lo mangiamo. Poiché molti cibi grassi sono anche ricchi di zucchero e sodio, sperimentiamo lo stesso crollo che facciamo quando mangiamo cibo spazzatura, rendendo più difficile per noi placare le nostre voglie con la stessa quantità. Un altro studio sui ratti, di Scientifico americano, ha scoperto che i ratti a cui era stato dato accesso a cibi ricchi di grassi consumavano il 66% di calorie in più rispetto ai ratti che avevano accesso a cibo per ratti generico.

Hai presente lo slogan di Pringles "una volta scoppiato non puoi più fermarti?" Non stanno mentendo! Patatine fritte, salatini e altri snack salati sono ricchi di sodio (sale), che è uno dei sapori più facilmente riconoscibili negli alimenti. Desideri ardentemente il sale nel tuo cibo, snack e ricette perché aggiunge sapore. Tuttavia, la maggior parte delle persone non sa quando fermarsi e finisce per mangiare troppo snack salati o aggiungerne troppo al cibo. Troppo sale costringe i nostri reni a fare gli straordinari, causando il blocco delle arterie e l'ipertensione.

Aggiungi formaggio a tutti i tuoi piatti? Ordinare formaggio extra sulla tua pizza? Non sei solo! quando Domino hanno lanciato la loro campagna del 40% in più di formaggi all'inizio del 2010, le loro vendite sono aumentate alle stelle. Quindi cosa c'è nel formaggio che ci fa desiderare? Uno studio condotto negli anni '80 ha trovato tracce della morfina oppiacea nel latte di mucca. Ma non è tutto. L'ingrediente che crea super dipendenza, la caseina, è prevalente nel formaggio. Caseina rilascia casomorfine, che sono un tipo di proteina che produce un effetto oppiaceo nel corpo durante la digestione.

Sei un goloso? Hai voglia di un dolce dessert quando sei stressato, stanco o sopraffatto? La tua dipendenza dal cioccolato potrebbe avere qualcosa a che fare con i suoi composti chimici, tra cui teobromina, fenietilammina, anandamide e triptofano. Questi composti hanno un effetto "che induce piacere" simile a una droga sul cervello. Inoltre, gli alcaloidi del cioccolato sono presenti anche nell'alcol e sono spesso legati all'alcolismo.

Perché siamo attratti da cibi carichi di questa roba dolce e bianca? Quando consumiamo zucchero, i nostri livelli di zucchero nel sangue aumentano (ovviamente). L'aumento della glicemia fa sì che il pancreas rilasci insulina, che converte questo zucchero in energia. L'aumento di energia dopo aver mangiato determinati alimenti ti incoraggia a continuare a mangiare quegli alimenti per lo stesso effetto desiderato. Sfortunatamente, l'eccesso di insulina porta anche all'aumento di peso e all'obesità, quindi fai attenzione a quanto ti lasci controllare da questa dipendenza.

Uno degli alimenti che crea più dipendenza non è affatto un alimento. In effetti, è qualcosa che si trova in molte cose che beviamo! La caffeina è un leggero stimolante, quindi bere bevande piene di essa (come caffè e soda) ti darà una sferzata di energia e una scarica di insulina. Più caffeina bevi, meno effetto ha lo stimolante su di te, facendoti consumare di più. Ti sei mai chiesto perché hai sintomi di astinenza e mal di testa quando non ce l'hai? La caffeina blocca i recettori cerebrali che dilatano i vasi sanguigni, causa di mal di testa!