Marinare il pollo in un po' di yogurt greco e paprika rende questo un modo totalmente nuovo ed eccitante per preparare il piatto standard per la cena.
A volte non c'è niente di meglio di un pasto classico. Sai cosa intendo... bistecca e patate, pollo e riso, persino maiale e fagioli. C'è solo qualcosa in questi piatti che mi dicono casa. Ma anche i classici hanno bisogno di un aggiornamento ogni tanto. Cosi quando Genitori rivista suggerito di marinare il pollo in un po' di yogurt greco per qualche ora, sapevo che sarebbe stato fuori dal mondo. E avevo ragione. Come il latticello, lo yogurt ha reso il pollo extra umido e gli ha dato solo il minimo sapore. Abbinare quel composto con delle patate arrosto ha fatto per un pasto che piaceva a tutta la famiglia.
Pollo e patate alla greca
ingredienti:
- 1 tazza di yogurt greco senza grassi
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale Kosher
- 2 metà di petto di pollo con osso
- 1 libbra di patate novelle piccole
Indicazioni:
- In una ciotola molto grande, mescolare lo yogurt, la paprika, l'olio d'oliva e il sale. Aggiungere i pezzi di pollo nella ciotola e girare per ricoprirli con la miscela di yogurt. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e marinare in frigorifero per due-otto ore.
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Foderare una teglia da 15 x 10 pollici con carta da forno. Tagliate le patate a metà e adagiatele sulla carta da forno con il taglio rivolto verso il basso, lasciando un po' di distanza tra loro.
- Metti i pezzi di pollo sulle patate. Arrostire per 45-60 minuti o finché il pollo non è cotto. Servire subito.
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