Scegliere il veganismo è un passo enorme sia per te che per chi ti circonda. Implica la rimozione dalla dieta di tutti i prodotti animali, inclusi carne, latticini, uova e qualsiasi altro sottoprodotto animale. Se stai ancora esitando sul fatto che sia la soluzione giusta per te, considera di sperimentare questi otto semplici scambi per vedere se la vita da vegano è proprio il cambiamento che stai cercando.
tofu
Il tofu è un prodotto dei semi di soia ed è probabilmente l'alternativa alla carne più conosciuta che ci sia. È un ottimo sostituto della carne, poiché è ricco di proteine e assume il sapore di qualsiasi salsa sia incorporato, quindi può essere sostituito praticamente in qualsiasi piatto. Inoltre è disponibile in una varietà di sapori e consistenze, che lo rendono ideale per cucinare. Un blocco morbido di tofu può essere un ottimo sostituto dello yogurt quando viene miscelato in frullati, mentre la varietà più soda è più adatta per
soffriggere e avvolge.seitan
Il seitan è un'alternativa alla carne meno conosciuta, ma ha una consistenza ancora più simile alla carne rispetto al tofu. È fatto di grano e può essere facilmente sostituito in molti dei tuoi piatti preferiti.
Legumi, noci e semi
È importante quando inizi le tue prime esplorazioni nel veganismo che ottieni tutti i nutrienti che hai fatto quando mangiavi la carne. Ciò significa assicurarsi di assumere proteine da altre fonti. Legumi come fagioli, piselli e lenticchie possono essere facilmente incorporati in involtini e insalate, mentre le noci e i semi possono aggiungere un sapore e una croccantezza incredibili quando vengono lavorati in prodotti da forno o spruzzati sui pasti.
Nettare di agave
Poiché lo zucchero raffinato subisce molte lavorazioni che non sono proprio in linea con uno stile di vita vegano sano, molti si rivolgono ad alternative naturali per addolcire. Poiché il miele è creato da creature viventi, le api, non può essere utilizzato e molti vegani si rivolgono quindi al nettare di agave. Ha la stessa consistenza del miele ma proviene da una pianta, quindi è perfetto nelle bevande o per cucinare.
Latte di mandorle, latte di soia o latte di riso
Qualsiasi tipo di latte vegetale o a base di noci è un ottimo sostituto del latte vaccino. Possono essere facilmente utilizzati nel caffè o nel tè del mattino o per sostituire il latte o la panna in qualsiasi cottura o cottura.
Salsa di mele o semi di lino
La salsa di mele è un'alternativa facile nelle ricette che richiedono uova. Nella maggior parte dei casi, puoi semplicemente scambiare 1/4 di tazza di salsa di mele per ogni uovo necessario. Oppure, per assicurarti di non perdere i tuoi acidi grassi omega-3, unisci 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai di acqua e lascia raffreddare in frigorifero per 10 minuti. Questo sostituirà un uovo nelle tue ricette di cottura preferite.
Diffusione dell'Equilibrio della Terra
Il burro proviene dalle mucche e quindi ovviamente non è adatto ai vegani. È meno noto, tuttavia, che anche molte margarine non possono essere utilizzate, poiché tendono a contenere gelatina, che proviene dalla pelle e dalle ossa degli animali. Creme burrose Earth Balance sono fatti principalmente di oli e soia, quindi sono al 100% privi di prodotti di origine animale. Possono essere spalmati su tutti i tuoi prodotti da forno preferiti e utilizzati in cucina proprio come faresti con burro o margarina.
Vegenaise
Per molte persone, la maionese è un alimento a cui non sono sicuri di poter rinunciare. Per fortuna c'è senza uova Vegenaise per tutti i tuoi panini e salse preferiti.
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