Lo spreco alimentare è uno degli scarichi n. 1 sul tuo conto in banca (e sull'ecosistema). Quanto puoi risparmiare?
Secondo Tristram Stuart, fondatore di Feedback, un'organizzazione ambientale che lavora per porre fine allo spreco alimentare, un Terzo dell'intero approvvigionamento alimentare mondiale potrebbe essere salvato riducendo gli sprechi nei paesi sviluppati (i più grandi criminali), che è sufficiente per sfamare 3 miliardi di persone.
Per metterlo in una prospettiva personale, se spendi $ 7.852 all'anno in generi alimentari (il media nazionale per la spesa alimentare secondo un sondaggio Gallup 2012), e ne butti via un terzo, hai buttato via più di 2.500 dollari nel corso di un anno. Potresti comprare a due bambini un computer portatile davvero carino per la scuola con quel tipo di denaro.
Ma se sai come fare acquisti e conservare in modo più intelligente, puoi risparmiare denaro (e forse anche sfamare il mondo) senza sacrificare.
1. Monitora ciò che butti via
La maggior parte delle persone non si rende conto di quanto butta via. Tieni un blocchetto di carta da qualche parte in cucina e scrivi tutto quello che devi buttare via, sia esso erano gli avanzi di un pasto (e quante porzioni hai buttato via) o solo roba che si è rovinata prima di mangiare esso. Potrebbe essere necessario regolare la quantità di cibo che prepari o quanto acquisti.
2. Acquista in modo intelligente
Penso che siamo tutti davvero entusiasti di vedere quelle persone in TV che ottengono $ 500 di generi alimentari per $ 2 e qualche cambiamento, ma è un sacco di lavoro. Puoi farlo da scrivere una lista della spesa intelligente che tiene conto del menu settimanale e delle esigenze di massa.
E ricorda di acquistare solo ciò di cui hai bisogno, realisticamente. Se qualcosa che stai cucinando richiede solo due patate, non comprare un sacchetto intero. Se sai di mangiare fuori due volte a settimana, non programmare pasti per sette giorni.
3. Ulteriori informazioni sull'archiviazione
Se butti via regolarmente del cibo, potresti non conservarlo correttamente. Imparare come conservare correttamente frutta e verdura per evitare che si rovinino e come organizzare il frigorifero per mantenere i cibi freschi più a lungo. Il modo in cui tua madre lo faceva potrebbe non essere il modo migliore.
4. Scopri il congelamento
Molti prodotti alimentari possono essere congelati con effetti negativi minimi o nulli. Imparare cosa può essere congelato e il modo corretto per congelarlo per evitare bruciature da congelamento. Assicurati solo di uscire con loro e di pianificare i pasti nei prossimi due mesi che ti permetteranno di usarli. Questo è un modo efficace per conservare gli alimenti che improvvisamente ti rendi conto che non utilizzerai per questo motivo invito a una festa dell'ultimo minuto o per approfittare di saldi su articoli in quantità troppo grandi per essere utilizzati in tempo.
5. Impara a conservare
Molti gli alimenti possono essere trasformati in prelibatezze sottaceto, marmellate o gelatine e altro ancora con un piccolo investimento in forniture per conserve e un po' di know-how. Altri alimenti possono essere essiccati o disidratati.
6. Investi in una confezionatrice sottovuoto
Sigillatrici sottovuoto rimuovere tutta l'aria prima della conservazione e può far durare il cibo fino a cinque volte più a lungo.
7. FIFO
Questo fondamentale del settore della ristorazione può aiutarti anche a casa. First in, first out significa conservare il cibo appena acquistato nella parte posteriore per incoraggiarti a consumare prima il cibo più vecchio.
8. Borsa marrone it
Se il cibo è avanzato dal pasto della scorsa notte, portalo a pranzo il giorno successivo o mandalo a scuola con i bambini.
9. Il tuo frigorifero funziona?
No, questo non è uno scherzo. Fai testare il tuo frigorifero da un professionista. Schioccare qualche centinaio di dollari per risolverlo potrebbe farti risparmiare migliaia nel tempo. E assicurati di stare al passo con la manutenzione, come la sostituzione dei filtri secondo necessità. Inoltre, assicurati di sapere cosa fanno veramente quelle piccole leve sui tuoi cassetti e conserva il cibo giusto alla giusta umidità.
10. Diffidare delle date di scadenza
I produttori di alimenti sono naturalmente prudenti riguardo alle date di scadenza e di scadenza. Non vogliono essere denunciati. Ma essere oltre la data sul pacchetto non significa automaticamente che sia passato il suo apice. Scopri come sapere se il il cibo è davvero scaduto.
11. Acquista prima a casa
Dedica un giorno alla settimana a consumare qualsiasi cosa deperibile prima che scada. Mi piace farlo il giorno in cui vado a fare la spesa per la prossima settimana, così posso prendere una o due cose extra di cui ho bisogno per preparare un pasto, ma puoi anche essere creativo e preparare un pasto solo con ciò che hai.
Altri modi per risparmiare al supermercato
20 trucchi in cucina per ridurre gli sprechi alimentari e risparmiare denaro
Alimenti biologici su cui non dovresti sprecare i tuoi soldi
7 modi per risparmiare su generi alimentari, vestiti per bambini e altro
