Selvaggio cioccolato le tendenze si stanno manifestando al Fancy Food Show di quest'anno a San Francisco. Proprio quando pensavamo che non ci fosse più vapore nella mania del velluto rosso, The Republic of Tea scuote il nostro mondo svelando un tè al cioccolato red velvet senza calorie.
Era solo una delle tante innovazioni nel cioccolato presentate al Fancy Food Show questa settimana a San Francisco. La fiera dell'industria alimentare è il luogo in cui le aziende presentano prodotti speciali nuovi sugli scaffali dei negozi o che arriveranno presto.
Cosa c'è di nuovo sulla scena del cioccolato? Ecco cosa abbiamo notato al Fancy Food Show:
Tartufi al cioccolato PMS
Con lo slogan, "Un-bitch te stesso", questi cioccolatini di CocoXan sono allacciati con agnocasto e mirtillo, che hanno proprietà antinfiammatorie per aiutare a combattere i sintomi della sindrome premestruale.
Scettico?
"In quel periodo del mese, hai comunque voglia di cioccolato", afferma Tracey Downey, direttore della ricerca e sviluppo per Xan Confections, il produttore di cioccolatini CocoXan. Quindi potresti anche fare un tentativo.
È uno dei cinque nuovi "cioccolatini funzionali" di CocoXan, disponibile a febbraio (ce n'è uno con antiossidanti per la salute del cuore e un altro fortificato con acido folico per le donne in gravidanza).
Tè al cioccolato Red velvet
No, non è come addentare un cupcake di velluto rosso, ma questo nuovo tè di The Republic of Tea è un cenno al dessert che distrugge la dieta, senza alcun senso di colpa: ha zero calorie.
Questo trattamento senza caffeina è preparato con tè rooibos sudafricano e aromatizzato con pezzetti di radice di barbabietola, vaniglia e foglie di mora dolce. Abbiamo detto che ha zero calorie?
La varietà red velvet è solo una delle quattro novità Tè Cuppa al Cioccolato- c'è anche cioccolato alla menta, cacao al cocco e cioccolato alla fragola.
Tavoletta di cioccolato fondente con olio d'oliva e sale marino
Una barretta di cioccolato è una tela bianca spesso arricchita con qualsiasi cosa, dalla pancetta alle spezie piccanti alle erbe. I sapori folli sono divertenti da provare, ma a volte sono i tocchi semplici e sottili che ci conquistano, come Poco Dolce's Tavoletta di cioccolato agrodolce con sale marino grigio e olio d'oliva della California.
Tre ingredienti di tendenza, perfettamente impacchettati ed equilibrati. L'olio d'oliva conferisce a questa barretta una consistenza ultra liscia e un morso morbido.
Biscotti da abbinare al vino
Hai abbinato vino e formaggio. Hai abbinato vino e cioccolato. Ora prova il vino con i biscotti. Non sai da dove cominciare?
Rendilo facile con Cookies & Corks, set di biscotti pensati per essere abbinati a vini bianchi, rossi e spumanti. Ogni scatola contiene tre varietà di biscotti (dolci e salati) e una guida all'abbinamento per aiutarti ad abbinarli a destra vino: i biscotti al burro di arachidi al cioccolato espresso sono adatti al pinot nero, mentre i biscotti di farina d'avena al cioccolato si abbinano prosecco.
Barretta al caramello all'arancia rossa
Alcuni fan di Haut-chocolat dei Vosgi aspetta nuovi gusti come i drogati di tecnologia aspettano nuovi prodotti Apple. Conosciuto per le barrette di cioccolato dal sapore esotico, in particolare la sua varietà tempestata di pancetta, Vosges ha cinque nuovi gusti che debuttano questa primavera. La fondatrice dell'azienda Katrina Markoff afferma che la sua preferita tra queste è la barretta al caramello all'arancia rossa con fiori di ibisco. Altri nella line-up sono caramello toffee, caramello al sale nero, rooibos alla ciliegia e Amalfi una tavoletta di cioccolato bianco con scorza di limone e grani di pepe rosa.
Gelatine ricoperte di cioccolato
Tutto è meglio ricoperto di cioccolato, giusto? Gelatina sa come la pensiamo. L'azienda ha lanciato Dips, cinque gusti di gelatine ricoperte di cioccolato fondente: ciliegia, cocco, lampone, arancia e fragola. Una notizia ancora migliore: ogni fagiolo ha circa quattro calorie.
Barretta di cioccolato ai semi di lino
Elimina il senso di colpa dalla tua abitudine al cioccolato con nuove barrette di cioccolato in formato snack piene di ingredienti buoni per te da NUOVOALBERO. Uno è punteggiato di semi di lino tostati e un altro contiene super frutti e antiossidanti, quindi puoi sgranocchiare liberamente.
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