Sappiamo tutti che la carota vince sulla torta nei pali sani e che l'insalata di pollo è un pasto più sano di un piatto di pasta cremoso. Ma perché certi cibi sono così dannatamente buoni per te?
Esploriamo i primi cinque alimenti per una buona salute e ti mostriamo perché dovrebbero essere aggiunti alla tua dieta quotidiana nel 2013.
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Yogurt
Cerchiamo di essere chiari: qui stiamo parlando di yogurt biologico e naturale, non dei dolcetti al cioccolato zuccherati mascherati da yogurt al supermercato. Lo yogurt naturale di buona qualità è pieno zeppo di colture attive note come batteri amici, che ripristinano un sano equilibrio nel sistema digestivo. Ad esempio, il lactobacillus acidophilus passa attraverso lo stomaco e popola l'intestino, aiutando così il corpo a combattere le infezioni. È anche ricco di calcio, potassio, riboflavina, magnesio e fosfato.
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Avocado
Non c'è motivo di aver paura di aggiungere grassi alla tua dieta, a patto che siano grassi sani. Patatine fritte calde? Aggiungeranno un sacco di calorie al tuo pasto con pochissimo nutrimento. Ma l'umile avocado fornisce un sacco di sostanze nutritive al tuo sistema, aggiungendo anche un sapore cremoso alla tua insalata o al tuo panino! "Gli avocado sono un vero tesoro di sostanze nutritive", riferisce Avocados Australia. “Sono ricchi di fibre e grassi sani mentre sono naturalmente a basso contenuto di zucchero e sodio. Per citare alcuni nutrienti, mezzo avocado può fornire all'adulto medio 5 g di fibre (il 17% del fabbisogno di fibre di un adulto); il 36% dell'assunzione alimentare raccomandata (RDI) per il folato; 31% di RDI per la vitamina K; 24% di RDI per vitamina E; e il 15% di RDI per il potassio.”
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Broccoli
Non c'è niente di così insipido e insapore come un gambo di broccoli che è stato bollito fino a un pollice della sua vita. Ma quando i broccoli (o il suo cugino più alla moda, i broccolini) sono preparati correttamente, questo ortaggio verde può aggiungere tanto nutrimento al tuo sistema quanto sapore alle tue papille gustative. È ricco di vitamina C, acido folico e, soprattutto, carotenoidi, che contengono vitamina A e proteggono le cellule dai dannosi radicali liberi, migliorando anche la salute riproduttiva. Inoltre, una sola porzione - un misero gambo medio - ti dà quasi il doppio del valore giornaliero raccomandato di vitamina K, che aiuta a costruire ossa forti.
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Avena
Potresti essere stato portato a credere che i carboidrati siano il nemico, ma in realtà fanno parte di una dieta equilibrata. In particolare, l'avena è il modo ideale per iniziare la giornata: come colazione ricca di fibre, solo mezza tazza contiene circa 4,6 grammi di "amido resistente", un carboidrato salutare che accelera il metabolismo e brucia i grassi. "Gli studi dimostrano che l'aggiunta di un po' di amido resistente al pasto mattutino sposterà il tuo corpo in modalità di fusione dei grassi, in modo da bruciare quasi il 25% in più di calorie al giorno", riporta Salute rivista.
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Lenticchie
Una grande fonte di fibre che abbassano il colesterolo e proteine magre, le lenticchie sono generalmente molto presenti nelle diete vegetariane, e per una buona ragione. Sono carichi di ferro e vitamina B e mentre sono molto sazianti se aggiunti a un curry o una zuppa, sono anche a basso contenuto di calorie. Le lenticchie contengono anche acido folico e magnesio, che contribuiscono alla salute del cuore e migliorano il flusso di sangue, ossigeno e sostanze nutritive in tutto il corpo.
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