Brianna Jenkins
? Cucinare dovrebbe essere facile durante le vacanze, così hai più tempo da trascorrere con amici e familiari. Preparare qualcosa come la torta di libbra in anticipo rende la vita più facile. Basta affettare, grigliare e guarnire con qualsiasi cosa solletica la tua fantasia!
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Adoro buttare tutto sulla griglia per il 4 luglio compreso il dolce, rende ufficiale l'estate.
Crostata di fragole e mirtilli grigliati
Ingredienti:
- Pound cake
- 3 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 bastoncini di burro
- 1 tazza di crema di formaggio
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di zucchero di canna
- 5 uova
- 1/4 tazza di bourbon
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Indicazioni:
- Scaldare il forno a 325. Imburrare e infarinare due teglie da 9x5
- Unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola media
- Unire il burro ammorbidito e la crema di formaggio in una ciotola capiente e battere a velocità media fino a quando non diventa chiaro e spumoso
- Aggiungere lo zucchero e sbattere ancora qualche minuto. Raschiare i lati e aggiungere le uova una alla volta, incorporare completamente ogni volta prima di aggiungere la successiva
- Aggiungere la farina in tre volte, sbattendo dopo ogni aggiunta fino a quando la farina non si sarà amalgamata
- Mescolare il bourbon e la vaniglia
- Cuocere per 1 ora fino a quando la torta si stacca dai lati, è dorata e lo stuzzicadenti esce pulito
- Raffreddare completamente e tagliare a fette spesse 2 pollici
- Sciogliere un panetto di burro e 1/4 di tazza di sciroppo d'acero. Spennellare entrambi i lati della torta di libbra una griglia un paio di minuti su ciascun lato
- Guarnire con fragole e mirtilli, panna montata e un filo di salsa al caramello
