Festeggia il National Rum Day ad agosto. 16 con un cocktail preferito sotto forma di biscotto. A strisce o roteate, la tua bocca dirà "yum" con ogni briciola di rum.
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Biscotti al rum e coca cola](/f/20a8f1863b6d69520cba4715cce6eded.jpeg)
La ricetta renderà circa 36 biscotti.
Ingredienti:
- 2 tubi di pasta per biscotti allo zucchero Pillsbury (oppure, puoi mescolare la tua ricetta preferita per i biscotti allo zucchero, dividerla in due parti e aggiungere quanto segue.)
- 2 tazze di farina
- 1 albume d'uovo
- 1/4 tazza di rum bianco (e 1 cucchiaio di aroma al rum se ti piace davvero il gusto del rum)
- 20 once Coca-Cola
- 2 cucchiai di cacao in polvere
![ingredienti](/f/59d0b0765f0de35532a176d1d30bbbfd.jpeg)
Indicazioni:
1
Preparare l'impasto al gusto di rum
![Impastare l'impasto](/f/259675af07db72e1a95e4204a559d050.jpeg)
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Mescolare un tubo dell'impasto per biscotti allo zucchero Pillsbury fino a renderlo cremoso e liscio.
Aggiungi una tazza di farina, un quarto di tazza di rum bianco (e un cucchiaio di aroma al rum se ti piace davvero il gusto del rum!).
Mescolare fino a quando combinato.
Coprire l'impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per almeno un'ora.
2
Preparate l'impasto al gusto di cola
Mescolare l'altro tubo di impasto per biscotti allo zucchero Pillsbury fino a renderlo cremoso e liscio.
Fai bollire 20 once di Coca-Cola in una casseruola finché non rimane un quarto di tazza.
Aggiungere lo sciroppo di Coca-Cola bollito, una tazza di farina e due cucchiai di cacao in polvere all'impasto dei biscotti allo zucchero.
Mescolare fino a quando combinato.
Coprire l'impasto nella pellicola e riporre in frigorifero per almeno un'ora.
3
Arrotolare la pasta
Rimuovere gli impasti dall'involucro di plastica e arrotolarli tra fogli di carta pergamena a uno spessore di circa 1/4 di pollice. (Otterrai più biscotti a strisce perfette e avrai meno sprechi se arrotoli l'impasto in forme rettangolari più uniformi di quelle che ho fatto io. Lezione imparata!)
![Stendere la pasta](/f/755e9d948e4f85ffddd549ca1c621339.jpeg)
4
Spennellare sugli albumi
Spennellare gli albumi sulla pasta bianca aromatizzata al rum.
![Spennellare sugli albumi](/f/d0564fff4089120b34ffe84285af64e8.jpeg)
5
Impilare l'impasto
Adagiare l'impasto più scuro al gusto di coca cola sopra l'impasto bianco aromatizzato al rum.
![Impilare l'impasto](/f/296af6e7dbc20e8c938807b9c5d9d0f4.jpeg)
Tagliare gli impasti a metà, per il lungo. Spennellare altri albumi su una delle metà dell'impasto, posizionare l'altra metà dell'impasto sopra. Di nuovo, taglia a metà l'impasto impilato, nel senso della lunghezza. Spennellare altri albumi su una delle metà dell'impasto e posizionare l'altra metà sopra.
![Tagliare la pasta e impilare di nuovo](/f/de1743708ace326ccb7c2dc8339b65ef.jpeg)
6
Refrigerare l'impasto
Coprire gli impasti impilati nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno due ore o, se possibile, tutta la notte.
![Coprire l'impasto nella pellicola trasparente](/f/1a0e3d40368928b41d55276451cb13a5.jpeg)
7
Forma il biscotto
Scartare gli strati di pasta impilati e tagliare fette spesse da 1/4 a 3/8 di pollice, a seconda delle preferenze. Puoi usare i rettangoli a strisce così come sono, oppure puoi tagliare le forme dalle fette con i tagliabiscotti. Qualunque cosa tu voglia.
![fetta di pasta](/f/cb0f326f9821ebe5c2f5ce21bd120ec5.jpeg)
![Pasta sfoglia con tagliabiscotti](/f/c65d41a54cc60a3946ac2c0812c08a57.jpeg)
Se usi le formine per biscotti, i ritagli avanzati possono essere mescolati insieme per creare biscotti roteati al rum e alla Coca Cola, ancora molto belli e deliziosi!
![Rotolo di scarto](/f/9bf72215ad132fb8475c4ca69d114de7.jpeg)
![Biscotto a spirale](/f/302131a4ce6a547e1eacf981b601a18e.jpeg)
8
Cuocere i biscotti
Disponete le forme di pasta biscotto su teglie foderate con carta da forno. Infornare a 350 gradi per 12 minuti.
![Cottura al forno](/f/8737df5f870cf9ea921d6574a79f62d7.jpeg)
Prodotto finale
![Biscotti al rum e coca cola](/f/8f71952e33a3ee32f81b8fbf1e8ba762.jpeg)
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