Cibo per la festa di Halloween: dessert al vassoio – SheKnows

Organizzare una festa di Halloween? Se stai cercando qualche idea di cibo festivo, prova questi gustosi morsi di torta di zucca, cucchiai di mais caramellato e altri dessert passati.

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Abbiamo consultato il ristoratore e organizzatore di eventi Andrea Correale di Affari eleganti, che ci ha fornito una varietà di ricette di Halloween.

Bocconcini di torta di zucca

Le croste di torta preconfezionate rendono questi dolci di Halloween un gioco da ragazzi.

Fa 24 torte

Ingredienti:

• 2 croste di torta pronte da stendere refrigerate
• 8 once di formaggio cremoso, temperatura ambiente
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 tazza di zucca in scatola
• 3 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca (mescolare cannella, zenzero, noce moscata e pimento)
• Tagliabiscotti a forma di zucca
• 1/2 tazza di bocconcini di cioccolato
• Olio vegetale
• Sacchetti di plastica richiudibili

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Usa il tagliabiscotti per tagliare 12 forme di zucca da ogni crosta di torta. Dovrai stendere l'impasto più sottile di quello che esce dalla scatola.
2. Stendete le forme dell'impasto in una teglia per mini muffin da 24 tazze. (Farne 12 alla volta, alternando le tazze per assicurarsi che le croste di torta non si sovrappongano l'una all'altra.)
3. Applicare gli albumi di un uovo sui bordi superiori di ogni torta. Mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero, la zucca in scatola, le restanti 2 uova, la vaniglia e le spezie per torta di zucca fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Versare il composto in ogni crosta di torta a forma di zucca.
5. Infornare per 12-15 minuti. Sfornare le torte e lasciarle raffreddare e ripetere con la seconda pasta frolla. Riponete la teglia per muffin nel congelatore per raffreddarla velocemente e riutilizzarla.
6. Da tenere in frigorifero.

Nota: Il tagliabiscotti di zucca usato qui era largo 3-3/4 pollici, ma se non ne hai uno, non preoccuparti. Basta usare un tagliapasta rotondo di quelle dimensioni o leggermente più piccolo per tagliare forme circolari dall'impasto. Quindi fare dei gambi con gli scarti. Premi ogni gambo sul bordo e lungo il lato dell'impasto prima di riempirlo.

Decorazioni:

Puoi aggiungere la panna montata sulla parte superiore delle mini torte o decorarle invece con una faccia felice al cioccolato.

1. Per decorare, sciogliere il cioccolato in una ciotola resistente al calore nel microonde a fuoco medio.
2. Scaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando finché non si scioglie. Aggiungere un po' di olio vegetale per rendere più fluido il cioccolato.
3. Trasferire in un sacchetto di plastica richiudibile e tagliare l'angolo. Condisci o disegna facce sulle torte.

Tazze spook nere e arancioni

Ingredienti:

• 1 litro di latte freddo, diviso
• 1 confezione (4 porzioni) Preparato per budino istantaneo al gusto di cioccolato fondente Jell-O
• 10 bicchieri o bicchieri di plastica (7 once)
• 1 confezione (4 porzioni) Jell-O preparato per budino istantaneo al gusto di vaniglia
• Colorante alimentare rosso
• Colorante alimentare giallo
• 10 biscotti Oreo, schiacciati
• 1/4 tazza di codette di Halloween

Indicazioni:

1. Aggiungere due tazze di latte e il composto di budino al cioccolato secco in una ciotola capiente.
2. Sbattere con una frusta per due o tre minuti. Versare uniformemente nei bicchieri, riempiendo ogni metà.
3. In una ciotola separata, mescolare le restanti due tazze di latte e il mix di budino alla vaniglia secco.
4. Sbattere con una frusta per due o tre minuti. Mescolare le gocce di colorante alimentare fino a quando il budino non assume la tonalità di arancia desiderata.
5. Distribuire uniformemente sugli strati di budino al cioccolato e guarnire con i biscotti sbriciolati.
6. Mettere in frigo per almeno un'ora o fino al momento di servire. Top con spruzza.

Cucchiai di mais caramellato

Se sei di fretta e vuoi qualcosa che abbia un bell'aspetto e un buon sapore, prendi dei cucchiai! Questi cucchiai di mais caramellato sono perfetti per un incontro dell'ultimo minuto o se finisci i dessert e i tuoi ospiti di Halloween desiderano qualcosa di più.

Con questi dessert in teglia, puoi semplicemente aggiungere un po' di yogurt o budino, un mandarino e un po' di ananas schiacciato sgocciolato su ogni cucchiaio per un dolcetto di Halloween facile e dolce.

Bonus: cocktail di Halloween

Cacciavite spettrale

Ingredienti:

• 6 once di succo d'arancia
• 4 once di vodka nera

Indicazioni:

1. Versare il succo d'arancia. Sovrapporre delicatamente la vodka nera al succo. Servire.

Ghoul di amarene

Ingredienti:

• 3 1/2 once di vodka nera
• 1/2 oncia di brandy di more o liquore di lamponi neri Chambord o succo di ciliegia
• Bacche o ciliegie per guarnire

Indicazioni:

1. Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e agitare bene. Versare sul ghiaccio e servire.

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Immagini per gentile concessione di Andrea Correale, Affari eleganti