Tutti amano il take-away cinese. Queste polpette ti danno tutto il sapore ma nessuno degli ingredienti lavorati.
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General Tso's è una classica cena cinese da asporto. Se stai cercando il gusto senza tutti i costi da asporto, abbiamo quello che fa per te. Queste polpette sono piene di sapore piccante e sono perfette come antipasti o servite sul riso per la cena.
La ricetta delle polpette del generale Tso
Adattato da respiro... ho fame...
Serve 4
Ingredienti:
- 1 libbra di pollo macinato
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 2 cucchiai di zenzero grattugiato
- 2 cipolle verdi, tritate
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1/2 tazza di pangrattato panko
- 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
- 3 cucchiai di aceto di vino di riso
- 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaini di polvere di arrowroot
- 3 cipolle verdi, tritate
- 4 peperoncini secchi, privati dei semi e tritati
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia bordata con un silpat o carta da forno.
- In una grande ciotola, aggiungi il pollo macinato, l'aglio, lo zenzero, le cipolle verdi, l'uovo e il pangrattato. Usando le mani, mescola la carne e arrotolala in palline da 1-1/2 pollici per le polpette da cena e circa la metà di quelle dimensioni per le polpette da antipasto.
- Aggiungere le polpette arrotolate nella teglia preparata e cuocere per circa 20 minuti per polpette grandi e 15 minuti per polpette più piccole. Le polpette saranno pronte quando saranno sode e completamente cotte all'interno.
- Mentre le vostre polpette cuociono, preparate la salsa.
- Metti una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio e aggiungi olio di sesamo, aceto, salsa di soia, zucchero di canna e polvere di arrowroot. Sbattere insieme fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere la cipolla verde e il peperoncino e portare a ebollizione. Lasciare cuocere finché non si addensa, circa 5 minuti.
- Condisci le polpette cotte nella salsa e servile come antipasto o servile sopra il riso per cena.
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