Quasi tutti i gusti di soda possono essere fatti in casa con l'aiuto di uno sciroppo semplice aromatizzato. E proprio come suggerisce il nome, è semplice da realizzare.
Se ti senti come se ti fossi perso la soda fatta in casa perché non possiedi una di quelle fantastiche macchine fai-da-te, non preoccuparti. La soda è una cosa piuttosto semplice da preparare: lo sciroppo aromatizzato viene mescolato con acqua frizzante. Questo è tutto.
Lo sciroppo è la chiave. Preparare i tuoi sciroppi in casa ti mette in completo controllo delle combinazioni di dolcezza e sapore della tua miscela frizzante, senza sciroppo di mais ad alto fruttosio, aromi naturali o conservanti non identificati.
Abbiamo usato fragole dolci di stagione nella nostra ricetta di seguito, ma può essere utilizzata qualsiasi frutta di stagione o congelata; prova pesca, mora, mirtillo o ciliegia.
Soda alla fragola
Produce 8 porzioni (8 once)
Ingredienti:
- 3/4 tazza di zucchero biologico
- Pizzico di sale
- 3/4 di tazza d'acqua
- 2 pinte di fragole fresche, mondate e tritate
- 5 tazze di acqua frizzante, ghiacciata
- Cubetti di ghiaccio
- Fette di fragole fresche
Indicazioni:
- In una casseruola media scaldare lo zucchero, il sale, l'acqua e le fragole a fuoco medio. Portare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto; ridurre a fuoco lento. Cuocere per 20 minuti o finché le fragole non saranno appena tenere. Togliere dal fuoco; lasciare riposare 30 minuti. Trasferire il composto di fragole in un frullatore e frullare fino a che liscio. Filtrare le fragole con un colino a maglia fine, eliminare i semi.
- In una grande brocca mescolare delicatamente lo sciroppo di fragole e l'acqua frizzante. Riempire di ghiaccio i bicchieri da portata; versare la soda alla fragola sul ghiaccio. Guarnire con fragole fresche, servire freddo.
Altre fantastiche ricette di bevande
Ricette di bevande estive a strati
La ricetta della limonata alla lavanda
Ricette di tè per adulti
