Watson, il supercomputer, rende più facile che mai trovare nuove soluzioni ricette per notti impegnative, e io per primo non potrei essere più eccitato.
A volte, dopo una lunga giornata, l'ultima cosa di cui il mio cervello è capace è capire come trasformare l'assortimento casuale di ingredienti nella mia credenza in un pasto appetitoso, specialmente alla fine della settimana, quando non faccio la spesa in un mentre.
Crescendo, sono stato sottoposto al goulash di mio padre o alla "sorpresa dell'hamburger" in notti come questa. In questi giorni, il mio pasto preferito in questi casi di solito finisce per essere una sorta di zuppa o lenticchie e riso, che non manca mai di suscitare un'alzata di occhi dalla mia fidanzata (di nuovo lenticchie?). Ma in futuro, potrebbe esserci un modo migliore!
Watson di IBM, il supercomputer è stato darsi da fare in cucina, e si scopre che ha un talento per scrivere ricette interessanti. Chiamalo semplicemente Chef Watson!
#ChefWatson ha sviluppato questa ricetta del ciabattino di more e ciliegie per @buon appetito: http://t.co/nRLGWVuAEE#IBMWatsonpic.twitter.com/uOLScIgdTs
— IBM Watson (@IBMWatson) 22 ottobre 2014
Tutto quello che devi fare è digli quali ingredienti vuoi usare, e ti darà diversi suggerimenti di ricette - e fidati di me, la sorpresa dell'hamburger non è in questa lista.
Perché Watson è un supercomputer, può esaminare la composizione chimica di diversi alimenti, il che rende più facile trovare ricette e combinazioni di sapori interessanti. Un pasto di successo di Watson includeva pollo, maiale, funghi, fragole e mele. Non credo che potrei inventare un pasto solo con quegli ingredienti (a parte la "peggiore casseruola di sempre"). Ma Watson ha riconosciuto che contengono tutti un composto chimico simile che sarebbe un buon abbinamento di sapore, e sono nati gli spiedini di mele vietnamiti.
Altre ricette che Watson ha creato possono essere viste sul suo sito Web e spaziano dalla poutine di patate peruviana al budino di pancetta belga.
Questo tecnologia presenta una novità anche fuori dalla cucina. Mentre Netflix o iTunes potrebbero essere in grado di guardare una cosa che ti piace e poi suggerirne un'altra basata su di essa, Watson può effettivamente creare qualcosa di completamente nuovo in base alle informazioni che gli fornisci. Sarebbe come se iTunes creasse per te una canzone nuova di zecca in base ai tuoi gusti. Roba piuttosto interessante!
La tecnologia di scrittura delle ricette di Watson non è ancora disponibile al pubblico, ma almeno sappiamo che c'è speranza. In futuro, una lattina di fagiolini, del cacao in polvere e tre sardine non devono essere una campana a morto per cena: potrebbero rappresentare un'eccitante possibilità culinaria, grazie a Watson.
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