È la fine della settimana ed è ora di pulire il frigorifero. Non gettare questi avanzi se li hai. Mettili invece a questi grandi usi.
Arrosto di manzo
Se hai fatto un grande arrosto e non l'hai finito del tutto all'ora di cena, non buttarlo via. Taglia ciò che è rimasto a pezzi e usalo in un stufato di manzo, oppure sminuzzalo e rivestilo con salsa barbecue per un gustoso sandwich barbecue.
Manzo macinato o tacchino
Se hai cucinato un po' più di carne macinata del necessario, congela semplicemente ciò che non usi e scongelalo la prossima volta che prepari la salsa per gli spaghetti o i tacos. Sarai grato per il passaggio salvato.
Bistecca
Quindi non sei riuscito a finire quella bistecca gigante che tuo marito ha preparato? Non buttare quella carne costosa. Affettatelo e saltatelo con cipolle e peperoni per un ottimo sandwich di bistecca. Il segreto è cuocere completamente le verdure prima di aggiungere la carne. È già cotto, quindi ha solo bisogno di un rapido riscaldamento o finirà per diventare duro.
Petto di pollo
Il petto di pollo è probabilmente uno degli avanzi più versatili in circolazione. Taglialo a pezzi e aggiungilo a un'insalata o crea un involucro o un panino. Puoi sminuzzare quantità maggiori e aggiungerlo a zuppe o casseruole.
Brodo di pollo
Perché le ricette non richiedono mai la quantità esatta di brodo nella lattina o nella scatola? Congela gli avanzi in una vaschetta per cubetti di ghiaccio per cucinare in seguito o usalo al posto dell'acqua quando cuoci il riso.
Verdure
Se il contenuto del tuo cassetto delle verdure inizia a sembrare un po' triste, taglialo a pezzi e aggiungilo a una frittata, pasticcio o zuppa di verdure. Puoi anche provare queste semplici idee per le singole verdure.
- Peperoni — Friggili con il pollo e usali nelle fajitas, oppure affettali e congelali per dopo.
- Cipolle — Fai un semplice zuppa di cipolle.
- Zucchine — Se si dispone di una grande quantità di zucchine, preparare il pane alle zucchine o sminuzzarlo per un successivo utilizzo in forno. Per lotti più piccoli o qualsiasi tipo di zucca avanzata, tritarla e aggiungerla a sughi per pasta grosso.
- Carote — Spennellare le carote affettate sottilmente con olio d'oliva e cuocerle in forno per delle facili patatine al forno. Funziona anche con patate dolci, pastinache e altri ortaggi a radice.
- Patate — Prepara delle patatine fritte da servire come contorno semplice.
vino rosso
Non essere triste per quella bottiglia di rosso che non hai finito in tempo. Usalo in uno qualsiasi di queste salse o stufati.
vino bianco
Mescola un barattolo di vinaigrette al vino bianco per completare la tua prossima insalata.
Purè di patate
Produci sempre più purè di patate del necessario? Prepara un facile torta del pastore o servire frittelle di patate per cena.
Riso
Per qualche ragione, è quasi impossibile fare il riso senza farne troppo. Usa gli avanzi per creare riso fritto gustoso o un budino di riso dolce.
Salsa per gli spaghetti
La salsa per spaghetti avanzata può essere congelata per usarla in seguito, ma puoi anche usarla su una pizza o come salsa per immersione. Per un'altra opzione, rinforzare mezzo barattolo di sugo per spaghetti avanzato aggiungendo una lattina di pomodori a cubetti.
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