Qualcuno ha davvero mai bisogno di una scusa per mangiare un cupcake al cioccolato? Ovviamente no! Ma affondare i denti in loro durante il National Chocolate Cupcake Day può aumentare il divertimento. Celebriamo il National Chocolate Cupcake Day, il 18 ottobre, con questa ricetta di cupcake vegani al triplo cioccolato con latte di mandorle al cioccolato, cacao in polvere e cioccolato fondente tritato.
Qualcuno ha davvero mai bisogno di una scusa per mangiare un cupcake al cioccolato? Ovviamente no! Ma affondare i denti in loro durante il National Chocolate Cupcake Day può aumentare il divertimento. Celebriamo il National Chocolate Cupcake Day, il 18 ottobre, con questa ricetta di cupcake vegani al triplo cioccolato con latte di mandorle al cioccolato, cacao in polvere e cioccolato fondente tritato.
Cupcakes Vegani al Triplo Cioccolato
Resa 12
Ingredienti:
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- 1 tazza di latte di mandorle al cioccolato
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di olio di cocco riscaldato
- 1-1 / 2 cucchiaini di aceto di sidro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/3 tazza di cacao in polvere
- 3/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di cioccolato fondente tritato grossolanamente
- La tua glassa vegana preferita
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Foderare uno stampo per muffin da 12 tazze con i pirottini e mettere da parte.
- In una grande ciotola, sbatti insieme il latte di mandorle, lo zucchero, l'olio di cocco, l'aceto e la vaniglia.
- In una ciotola media, setacciare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato, il lievito e il sale.
- Aggiungere il composto di farina al composto di latte di mandorle e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Incorporare il cioccolato fondente.
- Versare l'impasto nella teglia per muffin preparata.
- Infornare per 17-20 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non ne esce pulito.
- Lascia raffreddare i cupcakes su una gratella. Spalma con la tua glassa vegana preferita.
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