Gli additivi alimentari vengono aggiunti regolarmente agli alimenti per migliorarne il sapore o la durata di conservazione. Sebbene possano rendere il cibo più carino, spesso non fanno bene al tuo corpo. Diamo un'occhiata a quattro additivi che dovresti evitare.
Gli additivi alimentari più comuni oggi includono dolcificanti artificiali, biossido di titanio, grassi trans, acido citrico, azoto, solfati e altro ancora. Gli additivi alimentari sono ovunque e si trovano in alcuni dei nostri cibi preferiti. Sebbene alcuni non siano male per noi, ad esempio, il mononitrato di tiamina sembra spaventoso ma in realtà è solo un nome di fantasia per la vitamina B1, altri sono dannosi e dobbiamo assicurarci di cercare di evitarli. Ecco i quattro principali additivi alimentari che dovresti cercare.
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Olio parzialmente idrogenato, o transfat
I fast food e gli alimenti trasformati in genere contengono grassi trans. Anche se è una delle sostanze più pericolose, la FDA lo consente ancora.
Questioni alimentari afferma che il consumo regolare di grassi trans aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete e altri problemi cardiaci. Può anche essere trovato in alcune croste di torta, pasticcini, patatine e margarine. Se ti ritrovi con il fast food come unica opzione, scegli un'insalata con un condimento minimo.2
Sciroppo di mais ad alto fruttosio
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio si trova in quasi tutti gli alimenti trasformati immaginabili. È una delle principali cause di obesità, malattie cardiache, cancro, carie e altro, secondo Affamato di cambiamento. Poiché è estremamente ricco di calorie, consumarne anche piccole quantità può essere dannoso per la salute. Se non hai notato quanto sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio stai consumando, inizia leggendo le etichette degli alimenti e sostituendo gli alimenti trasformati con frutta e verdura fresca. Dovresti notare una differenza nel modo in cui ti senti immediatamente.
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coloranti alimentari
In genere, non pensiamo che i coloranti alimentari siano dannosi per noi, ma lo sono. La maggior parte delle bibite gassate, condimenti per insalata, bevande sportive e succhi contengono coloranti alimentari e sono stati collegati a QI più bassi. Ancora, Questioni alimentari afferma che alcuni coloranti causano danni cromosomici, cancro alla tiroide e tumori. Altri cibi che vorrai evitare, o almeno mangiare con parsimonia, includono maccheroni e formaggio, gelato e ripieno di torta di ciliegie.
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Nitrato di sodio
Il nitrato di sodio è comunemente usato nelle carni lavorate, come prosciutto, pancetta, hot dog e carni da pranzo. Dà a queste carni il loro colore rosso, facendole sembrare più appetitose, ma in realtà è estremamente tossico per il corpo. Il nitrato di sodio è un agente cancerogeno che colpisce principalmente il fegato e il pancreas, secondo il Centro per la scienza nell'interesse pubblico (CSPI). A partire da ora, è ancora comunemente usato nelle carni perché non c'è alternativa. Raccomandiamo di limitare o evitare questi tipi di carni lavorate quando possibile.
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