Il burro a base di latte può essere fuori discussione, ma il delizioso e cremoso burro di banana è un condimento perfetto per vegano dieta. Questa ricetta è di Crostata e dolce: 101 Inscatolamento e sottaceto Ricette per la Cucina Moderna (Rodale, marzo 2011). Istruzioni per l'inscatolamento incluse, se riesci a resistere a mangiare tutta questa ricetta vegana in una seduta.
Il burro a base di latte può essere fuori discussione, ma il delizioso e cremoso burro di banana è un condimento perfetto per dieta vegana. Questa ricetta è di Crostata e dolce: 101 ricette per conserve e sottaceti per la cucina moderna (Rodale, marzo 2011). Istruzioni per l'inscatolamento incluse, se riesci a resistere a mangiare tutta questa ricetta vegana in una seduta.
Burro Di Banana
Fa 3 pinte
Ingredienti:
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- 3-1/2 libbre di banane, sbucciate, tritate
- 1-1 / 2 tazze di zucchero di canna chiaro confezionato
- 1/4 tazza di succo di limone fresco
- 1/8 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1/8 cucchiaino di cannella in polvere
- Pizzico di sale
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Indicazioni:
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- Metti le banane, lo zucchero, il succo di limone, le spezie e il sale in una pentola media e cuoci a fuoco medio-alto per 20-30 minuti, mescolando spesso per evitare che si bruci, finché le banane non assomigliano a un burro denso.
- Versare in barattoli caldi, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Verificare la presenza di bolle d'aria, pulire i cerchi e sigillare. Processo per 10 minuti.
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Ricetta per gentile concessione di Rodale Books da Crostata e dolce: 101 ricette per conserve e sottaceti per la cucina moderna di Kelly Geary e Jessie Knadler.
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