Quando hai bisogno di un assaggio dei tropici nel bel mezzo del freddo autunno e inverno, mescola insieme questa insolita insalata. Fette di avocado, chips di platano turbante e scaglie di cocco conferiscono alla semplice insalata verde un tocco divertente, saporito e persino gourmet. Come nota gustosa, le patatine di platano di Turbana sono disponibili in sei gustosi gusti che diventano uno dei tuoi snack vegani preferiti.
Quando hai bisogno di un assaggio dei tropici nel bel mezzo del freddo autunno e inverno, mescola insieme questa insolita insalata. Fette di avocado, chips di platano turbante e scaglie di cocco conferiscono alla semplice insalata verde un tocco divertente, saporito e persino gourmet. Come nota gustosa, le patatine di platano di Turbana sono disponibili in sei gustosi gusti che diventano uno dei tuoi snack vegani preferiti.
Insalata di avocado con chips di platano
Serve 6
Ingredienti:
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- 6 tazze di lattuga romana strappata
- 2 avocado maturi ma sodi, dimezzati, snocciolati, sbucciati, affettati
- 1 tazza di scaglie di cocco (toast, se lo si desidera)
- 2 tazze Chips di platano turbante
- Scorza grattugiata e succo di lime
- 3 cucchiai di olio di avocado
- Un pizzico di sale generoso
- Pepe nero macinato fresco a piacere
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Indicazioni:
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- In una grande ciotola, mescola insieme lattuga, avocado, cocco e chips di piantaggine.
- Dividere l'insalata in 6 piatti da insalata.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la scorza e il succo di lime, l'olio, il sale e il pepe.
- Condire le insalate con la vinaigrette.
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