Amerai i sapori di questa deliziosa casseruola di agnello speziata: è semplicemente la cosa perfetta da mangiare mentre le notti si fanno più fresche.
Questa ricetta calda a cottura lenta serve 4 persone e ti aiuterà a ravvivare le tue serate e a tenerti al caldo nelle notti più fresche.
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 420 min
Livello di difficoltà: Facile
Funziona con semplicemente riempimento
ingredienti
- 1 x 3 secondi spray Olio d'oliva sempre fresco Olio d'oliva extra leggero Spray
- 4 grandi cosce di agnello magre, (600 g), tagliate a cubetti di 4 cm
- 2 cipolle medie, tritate
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino (s) di semi di coriandolo macinati
- 8 cardamomo intero intero, (baccelli), spaccato
- 1 patata dolce media, (600 g), tagliata a pezzi grandi
- 2 dadi interi, sciolti in 2 tazze di acqua calda
Istruzioni
Mettere l'agnello, le cipolle, l'aglio, il coriandolo, il cardamomo, la patata dolce e il brodo in una pentola a cottura lenta da 5 litri. Condite bene con sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7 ore. Assicurati di dividere i baccelli di cardamomo al centro (non completamente) con un grosso coltello affilato. Questo aiuterà il sapore del cardamomo a infondere nella casseruola. Purtroppo alcuni semi neri potrebbero fuoriuscire durante la cottura, quindi attenzione a non mangiarli. Non sono affatto dannosi per la salute, solo un po' pieni di sapore.
Servire con fagiolini o broccoli al vapore.
Note di accompagnamento
Questa casseruola avrà un sapore ancora migliore il giorno successivo, dopo che i sapori avranno avuto la possibilità di svilupparsi. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni ed è adatto a congelare in un contenitore ermetico fino a 3 mesi.
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