Fatturati di cavoli e mele – SheKnows

Cavoli, mele e noci racchiusi in confezioni di pasta sfoglia leggera e friabile possono essere serviti come un pranzo o una cena vegani leggeri o offerti come un gustoso antipasto vegano.
Cavoli, mele e noci racchiusi in confezioni di pasta sfoglia leggera e friabile possono essere serviti come un pranzo o una cena vegani leggeri o offerti come un gustoso antipasto vegano.

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Fagottini di cavolo e mele

Serve 12

Ingredienti:

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• 2 cucchiai di olio di cocco

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• 1 cipolla, tritata finemente

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• 2 spicchi d'aglio, tritati

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• 4 tazze di cavolo rosso finemente tritato

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• 2 mele Granny Smith, private del torsolo, grattugiate finemente

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• 1 cucchiaio di scorza di limone

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• Succo di 1 limone

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• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

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• 2 cucchiai di agave

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• 1/2 tazza di noci tritate grossolanamente

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• 2 cucchiai di aceto di mele

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• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

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• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata, scongelata (2 rotoli)

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.

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2. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, per 3 minuti.

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3. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungere il cavolo e cuocere, mescolando spesso, per 5 minuti o fino a quando il cavolo inizia ad appassire.

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4. Aggiungere la mela, la scorza di limone e il succo di limone. Cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti.

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5. Aggiungere prezzemolo, agave, noci e aceto. Cuocere, mescolando, per 1 o 2 minuti.

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6. Condire con sale e pepe. Togliete dal fuoco e fate raffreddare mentre preparate la pasta sfoglia.

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7. Srotolate la pasta sfoglia e con un mattarello stendete entrambe le sfoglie fino ad ottenere uno spessore uniforme.

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8. Usa un tagliabiscotti da 3 pollici e taglia la pasta sfoglia in cerchi o usa un coltello affilato e taglia la pasta in quadrati.

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9. Metti 2 o 3 cucchiai di ripieno di cavolo su metà di ogni cerchio e piega la metà rimanente sul ripieno. Usa il dorso di una forchetta per unire i bordi.

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10. Praticare dei fori sopra ogni fagottino e adagiarli su 2 grandi teglie da forno.

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11. Infornare per 15 minuti o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. Servire caldo.

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