Una semplice insalata non significa necessariamente che sarà banale. Caso in questione: questa insalata senza glutine in stile steakhouse.
Puoi saltare la tovaglia bianca (e i prezzi alti) che potresti trovare in un ristorante e servire questo piatto appetitoso a casa. Griglia la tua bistecca secondo le tue preferenze per questo piatto e, poiché le cipolle e il formaggio blu aggiungono un sapore serio, puoi saltare il condimento per l'insalata se lo desideri. Per aggiungere colore e freschezza, ho aggiunto fagiolini al vapore e pomodori freschi come contorni a questa insalata di bistecche.
Non potrebbe essere più facile caramellare le cipolle. Tutto ciò di cui hai veramente bisogno è la pazienza. Ricorda che la strada da percorrere è cuocerli a fuoco basso e lentamente. Mi ci sono voluti circa 50 minuti per portare le mie cipolle alla perfezione dolce, ma l'attesa è valsa la pena. C'è un certo dibattito sul fatto che il formaggio blu venga lavorato in un ambiente senza glutine. Se hai dubbi sulla sicurezza del formaggio blu, assicurati che il marchio che stai utilizzando sia, in effetti, privo di glutine.
Nota: il glutine si trova in molti cibi e prodotti diversi, dal ketchup alla salsa di soia, alle caramelle e ai condimenti. Mentre SheKnows.com cerca di garantire che queste ricette siano prive di glutine, leggi attentamente le etichette degli ingredienti di tutti gli alimenti e i prodotti alimentari che usi per queste ricette per assicurarti che siano anche prive di glutine.
Insalata di bistecca alla griglia senza glutine con gorgonzola e cipolle caramellate ricetta
Serve 2
Ingredienti:
- 2 (6 once) bistecche di controfiletto
- 1/2 cucchiaino di sale per condire le bistecche
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato per condire le bistecche
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 2 grandi cipolle gialle, tagliate a strisce sottili
- 4 tazze di insalata verde
- 1 tazza di pomodorini
- 2 tazze di fagiolini al vapore
- 2-4 once di crumble di formaggio blu senza glutine
Indicazioni:
- Condisci entrambi i lati delle bistecche con sale e pepe e grigliale a tuo piacimento. Togliere e tenere in caldo. Prima di servire, affettare la carne in pezzi spessi 1 pollice, contro il grano.
- Per caramellare le cipolle, aggiungere l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere le cipolle e mescolare per ungerle con l'olio.
- Riduci il fuoco a medio-basso e pianifica di controllare le cipolle ogni 8-10 minuti. Mescolali e assicurati di raschiare tutto ciò che si attacca al fondo della padella.
- Continuare a cuocere e mescolare fino a quando le cipolle diventano dorate. Se noti che le cipolle si cuociono velocemente o si bruciano, riduci il calore.
- Al termine della cottura, controlla se c'è qualcosa attaccato al fondo della padella. In tal caso, aggiungere circa 1/4 di tazza d'acqua e raschiare i pezzi. Lasciare sul fuoco finché il liquido non evapora.
- Aggiungere l'insalata in un piatto da portata insieme ai pomodori e ai fagiolini. Aggiungere la bistecca ai verdi e guarnire con le cipolle. Cospargere con il formaggio blu sbriciolato e servire.
Prendete una forchetta e immergetevi in questa gustosa insalata.
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