One-Pot Wonder: i biscotti in padella con pancetta sono un facile trattamento per la colazione - SheKnows

Questi biscotti carnosi per la colazione in padella con la buona melassa vecchio stile sono fatti alla vecchia maniera in una padella di ferro e ricoperti di zucchero per buona misura.

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I biscotti fatti in una padella di ferro sono così facili da fare e hanno un sapore così buono. La padella non solo conferisce ai biscotti un fascino rustico, ma li cuoce velocemente e in modo uniforme. Questi biscotti sono fatti con pezzetti di pancetta cotta e melassa. La melassa conferisce ai biscotti un colore leggermente più scuro, tanto più rustico, e ha un ottimo sapore se ricoperti di zucchero.

Oh, e c'è anche il burro fuso sopra che ha anche un ottimo sapore.

Quindi prova queste gemme a colazione e servile calde appena tolte dalla padella.

Ricetta dei biscotti in padella con melassa e pancetta

Questi biscotti in padella fatti in casa con un tocco sono fatti con pancetta e melassa e ricoperti di zucchero.

Serve 6

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti

Ingredienti:

• 2 tazze di farina
• 2-1/2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 di tazza di latte
• 1 cucchiaio di melassa (per la pasta biscotto)
• 2 cucchiai di veri pezzetti di pancetta (per l'impasto dei biscotti)
• 1/3 di tazza di burro (freddo appena uscito dal frigorifero, tagliato a cubetti)
• 1 cucchiaino di farina (per il tagliere quando si stende l'impasto)
• 2 cucchiaini di burro (per ungere la padella)
• 2 cucchiaini di latte (per la copertura)
• 1-1/2 cucchiai di zucchero (per la guarnizione)
• 1 cucchiaino di melassa (per guarnire)
• 1 cucchiaio di veri pezzetti di pancetta (per guarnire)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
2. In una ciotola di medie dimensioni, aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale, il latte, la melassa e la pancetta.
3. Tagliare il burro nella miscela di farina con una forchetta e mescolare grossolanamente tutti gli ingredienti.
4. Lavorate l'impasto quanto basta per incorporare tutti gli ingredienti.
5. Cospargete di farina su un tagliere. Arrotolare l'impasto sul tagliere in modo che abbia uno spessore di circa 1 pollice.
6. Usando un tagliabiscotti o un tagliabiscotti grande, ritaglia 4 biscotti. Riavvolgere l'impasto per tagliare i restanti 2 biscotti.
7. Ungete con il burro una grande padella di ferro. Adagiate i biscotti nella padella ben stretti, uno accanto all'altro.
8. Aiutandovi con un cucchiaio, aggiungete il latte sopra ogni biscotto e spargetelo sulla superficie. Cospargere uniformemente lo zucchero sopra ogni biscotto.
9. Cuocere fino a quando la parte superiore dei biscotti non assume un colore dorato (circa 14 o 15 minuti).
10. Versare leggermente la melassa sopra i biscotti.
11. Guarnire con la pancetta e servire ancora caldo con il burro.

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