Cena di stasera: Pasta al forno con verdure – SheKnows

I tortellini possono essere ottimi da soli con il sugo di pomodoro, ma aggiungete una salsa cremosa al formaggio e diversi tipi di la verdura, e elevi questa pasta a un livello completamente nuovo.

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A casa mia adoriamo il pollo, la bistecca e il pesce. Non importa se lo grigliamo, lo rosolate o lo arrostiamo, viene divorato in pochi minuti. Ogni tanto, però, mi piace mangiare un po' più sano e saltare le proteine ​​grasse.

È in quelle sere che provo a preparare qualcosa che sia rigorosamente vegetariano. Anche se non devono essere pasta o riso, di solito sono gli antipasti più facili da trovare che non siano a base di carne. Sono anche i più facili da fare quando sono di fretta e non ho il tempo di preparare un sugo decente per spaghetti o ravioli. Questo è quando mi rivolgo a una pasta al forno. Vedi, la pasta al forno di solito non richiede troppa salsa e talvolta non richiede alcuna salsa, solo alcuni pomodori o verdure e formaggio, proprio come la seguente ricetta.

Quindi, in onore del "lunedì senza carne" vi porto questa pasta di verdure facile e veloce, un piatto delizioso che piacerà a voi e alla vostra famiglia.

Sformato Di Pasta Di Verdure

ingredienti

• 1 confezione da 20 once tortellini al formaggio
• 2 tazze di piselli rossi
• 1 tazza di carote tritate
• 1 cucchiaio di burro
• 1 tazza di funghi a fette
• 1/2 tazza di brodo vegetale
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaino di origano
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaio di pepe nero macinato
• 1 tazza di latte
• 1 confezione da 8 once di formaggio cremoso leggero, tagliato a cubetti
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
• 2 cucchiai di formaggio Romano

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F; cuocere i tortellini secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungendo l'ultimo minuto le taccole e le carote; drenare.
2. In una padella larga, sciogliere il burro a fuoco medio; saltare i funghi finché sono teneri, circa 5 minuti; togliere dalla padella.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme brodo, farina, origano, aglio in polvere, sale e pepe; versare nella stessa padella; aggiungere il latte e cuocere finché non si addensa e spumeggia; aggiungere la crema di formaggio e cuocere, mescolando continuamente, fino a che liscio; togliere dal fuoco.
4. Unire il composto di tortellini, pomodori e funghi con il composto di crema di formaggio in una ciotola capiente; cucchiaio in una teglia da forno da 13 x 9 pollici non unta; cuocere coperto per 30 minuti, o fino a quando non è ben caldo; spolverare con formaggio Romano e servire subito.

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