Non tutti vogliono una fetta di torta o una fetta di torta dopo il pasto. Se i dolci tradizionali non fanno per te, una semplice selezione di formaggio canadese potrebbe essere la conclusione perfetta del tuo pasto. Non sei sicuro di cosa cercare? Condividiamo alcuni dei nostri formaggi da dessert preferiti da servire alla tua prossima cena.
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Bleu Bénédictin
O lo ami o lo odi, ma non importa in che modo lo tagli (gioco di parole), questo formaggio canadese polarizzante ma ultra gustoso si è guadagnato il suo posto su un vassoio di formaggi da dessert. Il gusto deciso del Canadian Bleu Bénédictin agisce come un detergente per il palato post-pasto e si abbina bene a frutti più dolci come pere o fichi maturi. Prova una fetta di Canadian Bleu Bénédictin con un filo di miele su una sottile fetta di mela Granny Smith per un trattamento ricco di sapore che rappresenta un'alternativa unica a un cupcake o un biscotto.
2
Fou du roy
Questa crosta lavata, artigianale, contadina formaggio canadese è un'ottima aggiunta a un piatto di formaggi da dessert. Amiamo l'aroma delicato e la consistenza cremosa, quasi vellutata, che sembra perfetta per concludere un pasto. Prodotto in Quebec, questo formaggio si abbina bene al vino rosso e ha un sapore simile al classico Oka. Se hai uno o due formaggi canadesi più forti sul tuo piatto post-cena (come il formaggio blu), il fou de roy funge da buon equilibrio per qualcosa di più nitido.
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L'isola in breve
Un formaggio a pasta molle su un tagliere di formaggi da dessert è un must (e sembra sempre essere il primo ad andare a ruba), e questo Il formaggio canadese - che è stato finalista nel 2009 Canadian Cheese Grand Prix - sarà sicuramente un spettacolo. La crosta bianca e fine rivela un cuore dorato e cremoso che può essere facilmente gustato da solo o accompagnato da un sostanzioso cracker. Mangiato da solo, si abbina bene a vini dolci e fruttati.
4
Fox Hill Gouda
Uno dei formaggi più versatili in circolazione, questo formaggio canadese a pasta dura è un altro must-have su un vassoio di formaggi dopo cena (è anche un eccellente spuntino a tarda notte con alcuni semplici cracker di grano). Questo Gouda in particolare ha un sapore quasi di nocciola (alcune persone paragonano il gusto alle mandorle) e si abbina bene con quasi tutti i frutti (a noi piace con frutti di bosco o mele verdi). Funziona anche per compensare i formaggi canadesi più robusti che ti capita di servire insieme.
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5
Tomme
Se non avete mai sentito parlare di questo formaggio canadese semimorbido, ha un gusto cremoso (quasi burro) ma più carattere di altri formaggi a pasta molle, rendendolo un'aggiunta gradita alla folla per il tuo formaggio da dessert piatto. Questa è un'altra selezione di formaggi che si abbina bene ai fichi freschi e appena maturi, ma anche ad altra frutta fresca e secca. Ci piace anche da solo con un bicchiere di vino rosso di medio corpo.
Suggerimenti per il piatto di formaggi da dessert
Se hai intenzione di servire un vassoio di fine pasto di formaggio canadese (e ti consigliamo di farlo), assicurati di offrire una varietà di consistenze (una dura, una morbida, una semimorbida) e sapori (qualcosa di delicato con qualcosa di più robusto) così ogni palato è accomodato. Altre gustose aggiunte possono includere i già citati fichi (freschi e secchi), pere affettate sottilmente e mele Granny Smith, uva, frutti di bosco, pane fresco, noci, miele e varie composte di frutta.
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