Ricette con mele caramellate – Pagina 2 – SheKnows

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Mele caramellate alla cannella

Per 12 porzioni

Ingredienti:

• 12 mele
• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1 1/2 tazze d'acqua
• 1/2 tazza di caramelle roventi al gusto di cannella
• 4 gocce di colorante alimentare rosso
• 1/2 tazza di cannella in polvere

Indicazioni:

1. Inserire degli spiedini di legno sopra ogni mela.
2. Unire lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua in una pentola capiente e scaldare a fuoco medio. Usando un termometro per caramelle, riscalda fino a quando la temperatura non raggiunge i 300 gradi F. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere caramelle e colorante alimentare, mescolando fino a quando le caramelle si sono sciolte e il composto è liscio.
3. Immergere le mele nella miscela di caramelle, poi nella cannella e adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciare raffreddare fino a quando il rivestimento è duro.

Biscotto con gocce di cioccolato mele caramellate

Per 12 porzioni

Ingredienti:

• 12 mele
• 2 libbre di cioccolato semidolce, tritato
• 1 tazza di biscotti con gocce di cioccolato, schiacciati bene

Indicazioni:

1. Inserire degli spiedini di legno nella parte superiore di ogni mela.
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria a fuoco medio fino a che liscio. Togliere la pentola dal fuoco e immergere le mele nel cioccolato, quindi immergere immediatamente nei biscotti sbriciolati. Mettere su una teglia ricoperta di carta da forno.

Mele ripiene di burro di arachidi

Per 12 porzioni

Ingredienti:

• 12 mele
• 8 once, più 2 libbre di cioccolato semidolce, tritato
• 1/2 tazza di burro di arachidi
• 3 tazze di panna pesante
• 3/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 tazze di arachidi salate, tritate

Indicazioni:

1. Ritagliare un cerchio sul fondo delle mele e scavare l'interno per fare una sezione profonda da riempire. Salva la parte superiore per coprire il buco di nuovo.
2. Mescolare 8 once di cioccolato con burro di arachidi in una ciotola; scaldare 2 tazze di panna con la vaniglia a fuoco medio finché non è calda ma non bollente. Versare il composto di panna sul cioccolato e mescolare fino a che liscio. Mescolare 1 tazza di noci.
3. Versare il composto di burro di arachidi e cioccolato al centro delle mele e rimettere la parte superiore. Inserire uno spiedino di legno in ciascuna estremità per fissare la parte superiore.
4. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria a fuoco medio fino a che liscio. Togliere la pentola dal fuoco e immergere le mele nel cioccolato e poi subito nelle noci.
5. Metti le mele su una teglia ricoperta di carta oleata.

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