Risveglia le tue papille gustative con questa gelatina di peperoni fatta in casa. È delizioso spalmato sul pane tostato, ma è ancora più sorprendente se riscaldato e spruzzato su waffle o pancake. Meglio ancora, puoi fare un doppio lotto e regalarlo durante le festività natalizie.
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Gelatina Di Peperoncino
Produce da 6 a 7 vasetti da mezzo litro
Ingredienti:
- 1 tazza di jalapenos tritati finemente (rimuovere i semi)
- 1 tazza di peperone tritato finemente
- 2 tazze di aceto di mele
- 6 tazze di zucchero
- 2 buste (3 once) pectina liquida
- Qualche goccia di colorante alimentare verde naturale
Indicazioni:
- Prepara 7 barattoli e coperchi come indicato dalle indicazioni del produttore.
- In una pentola capiente, unire jalapeno, pepe, aceto e zucchero. Accendere il fuoco a medio e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- Aumentare il fuoco a medio-alto e portare a ebollizione. Aggiungere la pectina e far bollire per 1 minuto.
- Rimuovere la pentola dal fuoco e versare nei barattoli preparati, lasciando uno spazio per la testa di 1/4 di pollice.
- Metti i coperchi sui barattoli. Passare a bagnomaria bollente per 10 minuti.
- Togliete dall'acqua e lasciate raffreddare per 20 minuti. Inclinare delicatamente i vasetti per distribuire uniformemente i pezzi di pepe.
- Lascia raffreddare completamente.
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