Ho preparato aceti aromatizzati, oli infusi, sali aromatizzati e zucchero gourmet, ma non avevo mai pensato di crearne uno mio estratto di vaniglia fino a quando la mia amica Rachel of Raia's Recipes mi ha mostrato il suo grande barattolo di vaniglia profumata e ricca di colore estratto. Fatto in casa è sempre meglio e tutto ciò che serve per fare l'estratto di vaniglia in casa è vodka, baccelli di vaniglia e un barattolo.
Ho preparato aceti aromatizzati, olii infusi, sali aromatizzati e zucchero gourmet, ma non avevo mai pensato di fare il mio estratto di vaniglia fino a quando la mia amica Rachel of Raia's Recipes mi ha mostrato il suo grande barattolo di estratto di vaniglia profumato e ricco di colore. Fatto in casa è sempre meglio e tutto ciò che serve per fare l'estratto di vaniglia in casa è vodka, baccelli di vaniglia e un barattolo.
Estratto di vaniglia
Fa 16 once
Ingredienti:
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- 3 baccelli di vaniglia
- 16 once di vodka vegana
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Indicazioni:
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- Usa un coltello affilato per tagliare i baccelli di vaniglia nel senso della lunghezza per esporre i semi, ma mantieni i baccelli intatti.
- Metti i baccelli di vaniglia in un barattolo di vetro o dividili in bottiglie più piccole (sono ottimi regali!).
- Coprire i fagioli con la vodka, sigillare e agitare. Metti il barattolo o le bottiglie in un luogo buio e fresco per almeno 1 mese, agitando di tanto in tanto.
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