Torta Di Carote Vegana – SheKnows

La torta di carote è un dolce imperdibile per Pasqua. Questo senza latticini e uova vegano La ricetta della torta di carote è il dessert vegano perfetto per la tua festa di Pasqua vegana. Meglio ancora, è così delizioso, ti consigliamo di farlo per tutta la stagione delle carote fresche del giardino per servire come un delizioso vegano colazione o anche uno spuntino.
La torta di carote è un dolce imperdibile per Pasqua. Questa ricetta di torta di carote vegana senza latticini e uova è il dessert vegano perfetto per la tua festa di Pasqua vegana. Meglio ancora, è così delizioso che vorrai prepararlo per tutta la stagione delle carote fresche in giardino per servire anche come una gustosa colazione vegana o uno spuntino.

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Torta Di Carote Vegana

Serve 18

Ingredienti:

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• 4 cucchiai di lino macinato

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• 3/4 di tazza d'acqua

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• 2 tazze di farina integrale bianca

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• 2 cucchiaini di lievito per dolci

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• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

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• 2 cucchiaini di cannella in polvere

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• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

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• 1 tazza di zucchero semolato

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• 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato

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• 1-1/2 tazze di olio di canola

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• 2 tazze di carote tritate

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• 1 (8 once) può ananas schiacciato (circa 1/2 tazza)

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• 1/2 tazza di cocco grattugiato

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• 3/4 tazza di ribes essiccato

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• 1/2 tazza di noci pecan tritate finemente

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• 8 once di formaggio cremoso vegano

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• 1/2 tazza di margarina vegana

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• 3 tazze di zucchero a velo

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e spruzzare una teglia da 13 × 9 pollici con spray da cucina.

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2. In una piccola ciotola, mescolare insieme il lino macinato e l'acqua. Accantonare.

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3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella e i chiodi di garofano.

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4. In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e l'olio fino a quando non sono ben combinati. Sbattere nella miscela di lino.

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5. Aggiungere lentamente la miscela di farina, sbattendo a fuoco basso fino a quando non è appena inumidita. Mescolare carote, ananas, cocco, ribes e noci pecan. Versare l'impasto nella teglia preparata.

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6. Infornare per 50 minuti o fino a quando non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

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7. Mettere la torta su una gratella e raffreddare completamente.

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8. Nel frattempo, unire il formaggio cremoso vegano e la margarina in una ciotola media e sbattere fino a quando non si saranno amalgamati. Sbattere lentamente lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza spalmabile.

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9. Spalmare la glassa sulla superficie della torta e servire.

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