Pane alla banana senza glutine – SheKnows

Se sei vegano e segui una dieta priva di glutine, adorerai questa ricetta del pane alla banana vegana senza glutine. Servilo come una colazione vegana, uno spuntino vegano o usalo come un pane insolito e molto delizioso per panini vegani.
Se sei vegano e segui una dieta priva di glutine, adorerai questa ricetta del pane alla banana vegana senza glutine. Servilo come una colazione vegana, uno spuntino vegano o usalo come un pane insolito e molto delizioso per panini vegani.

Pane alla banana senza glutine

Serve 8

Ingredienti:

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• 3 cucchiai di lino macinato

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• 9 cucchiai di acqua

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• 1 tazza di farina di riso

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• 1/2 tazza di farina di soia

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• 1 tazza di fecola di patate

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• 3 cucchiaini di lievito per dolci

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• 1/2 cucchiaino di sale

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• 1/4 tazza di zucchero semolato

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• 1/4 tazza di zucchero di canna ben confezionato

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• 1/2 tazza di olio vegetale

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• 2 cucchiai di acqua

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• 3 banane molto mature, schiacciate

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• 1/2 tazza di cocco tostato grattugiato

Indicazioni:

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1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. e ungere una teglia da 8,5 X 4 pollici.
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2. In una grande ciotola, sbatti insieme il lino e l'acqua. Mettere da parte per 5 minuti.

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3. In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme la farina di riso e di soia, la fecola di patate, il lievito e il sale.

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4. Sbattere gli zuccheri nella miscela di lino fino a quando non sono ben amalgamati. Sbattere in olio e acqua. Unire le banane schiacciate.

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5. Aggiungere la miscela di farina alla miscela di zucchero e mescolare fino a quando non è appena umido.

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6. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

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