Hai bisogno di un aperitivo per un cocktail party facile e veloce? Questa salsa piccante di peperone rosso arrosto e feta si unisce in fretta ma ha il sapore di aver impiegato tutto il giorno per essere preparata.
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Hai bisogno di un aperitivo per un cocktail party facile e veloce? Questa salsa piccante di peperone rosso arrosto e feta si unisce in fretta ma ha il sapore di aver impiegato tutto il giorno per essere preparata.
Tieni a portata di mano i peperoni arrostiti in barattolo per poter preparare questa ricetta in un attimo.
Ricetta salsa di peperoni arrostiti e feta
Adattato da Revival greco: cucinare per la vita
Serve 4
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato, più un extra per guarnire
- 3-4 peperoni rossi arrostiti, privati del gambo, dei semi e della buccia
- 8 once di formaggio feta, sbriciolato
Indicazioni:
- In una piccola casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuocere l'aglio fino a doratura. Aggiungere i fiocchi di peperoncino e mescolare per unire. Togli la padella dal fuoco.
- In un robot da cucina, unire il composto di peperoni rossi arrostiti, aglio e olio d'oliva e quasi tutta la feta (conservare un po' per guarnire, se lo si desidera). Lavorare fino a quando non è ben frullata.
- Trasferire la salsa in una piccola ciotola e cospargere con feta riservata e fiocchi di peperoncino tritato, se lo si desidera. Servire con patatine o cracker.
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