La pasta può essere un compito arduo perché di solito è coinvolta una salsa densa e abbondante. Ma quando carne e verdure sono l'unico condimento di cui hai bisogno, la pasta diventa la cena più facile al mondo da preparare.
La pasta è deliziosa in qualsiasi momento della settimana. Può essere il modo perfetto per ricaricarti e prepararti per la settimana lavorativa a venire, o il caldo punto esclamativo confortante alla fine di quella lunga settimana. Ma non importa quando scegli di preparare la tua cena a base di pasta, non c'è niente di meglio di una pasta che richiede solo 30 minuti. Perché è un piatto di pasta così facile? Perché non c'è davvero nessuna salsa di cui parlare. La salsiccia, le cime di rapa e l'aceto sono ciò che danno a questo piatto il suo sapore meraviglioso e manterranno tutti, anche i più esigenti tra i mangiatori, a tornare per saperne di più.
Papillon salsiccia e cime di rapa
Serve 4
ingredienti:
- 8 once di mini farfalle di pasta
- 8 once di salsiccia italiana dolce, senza budelli
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 scalogno, tritato
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 mazzetto di cime di rapa, tritato
- Sale e pepe a piacere
- formaggio Parmigiano
Indicazioni:
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare e rimettere la pasta nella pentola.
- Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia e cuocere finché non sarà più rosa, circa cinque minuti. Aggiungere lo scalogno e cuocere per un altro minuto.
- Versare l'aceto e cuocere, aiutandosi con un cucchiaio di legno per raschiare tutti i pezzi dorati. Aggiungere le cime di rapa, cospargere di sale e pepe e cuocere finché le cime di rapa sono verdi e tenere, circa due minuti.
- Mescolare il composto di salsiccia nella pentola della pasta. Dividere in quattro ciotole e cospargere di parmigiano.
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