Prepara il pranzo la sera prima e chiudilo in un barattolo. Non solo è conveniente ed economico, ma è anche delizioso.
Trovo divertente mangiare il mio pranzo confezionato in un barattolo di vetro. Non lavoro in un ufficio, ma ho giorni in cui ho terribilmente poco tempo. Quando so che quei giorni stanno arrivando, preparo il pranzo la sera prima e questa insalata di Mason jar è così buona. Lo prendo dal frigorifero e il pranzo è pronto.
Con tutti gli ingredienti sia crudi, bolliti o alla griglia, e con solo un tocco di maionese, questa insalata è un pranzo sano che non ti sentirai male a mangiare.
Insalata di pollo in barattolo di vetro con ananas e patate ricetta
Serve 4
Ingredienti:
- 7 once di patate (quando tagliate a dadini producono circa 1 tazza), pelate
- 1 carota grande (se tagliata a dadini produce circa 1 tazza), sbucciata
- 2 fette di filetto di pollo (se tagliato a dadini produce circa 1 tazza)
- 1/2 tazza di sedano, tritato finemente
- 1 tazza di ananas, a dadini
- 8 cucchiai di maionese
- Sale e pepe
Indicazioni:
- In una casseruola a fuoco alto portate a bollore un po' d'acqua. Quando inizia a bollire, cospargere di sale, quindi lessare le patate e la carota fino a quando non saranno cotte. Quando saranno cotti, scolateli e poi tagliateli a cubetti separatamente. Metterli da parte in ciotole separate.
- Su una piastra ben calda, grigliate entrambi i lati dei filetti di pollo. Condire con sale e pepe. Tagliateli a dadini quando saranno cotti. Mettili da parte.
- Nel barattoli di vetro, sovrapporre gli ingredienti, quindi condire l'insalata con la maionese. Condire con sale e pepe. Chiudete il coperchio e fate raffreddare.
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