Il pollo succoso è ricoperto da un rivestimento senza glutine e senza farina e cotto al forno dorato. Ti offriamo anche molti altri modi per gustare questa deliziosa ricetta di pollo.
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Questo pollo al cocco non è solo salutare, è senza glutine e adatto a chi segue uno stile di vita Paleo. Saltare la friggitrice e cuocerla invece fa risparmiare molte calorie non necessarie e la rende un'opzione molto più salutare quando si guarda cosa si sta mangiando.
Ricetta bocconcino di pollo al cocco senza glutine
Produce circa 6 porzioni
Ingredienti:
- Petto di pollo da 1 libbra, affettato a strisce o tagliato a pezzi
- 1 tazza di farina di mandorle o farina di mandorle
- 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe
- 2 uova
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
- In un robot da cucina, aggiungere la farina di mandorle, il cocco e le spezie. Frullate fino a quando il cocco sarà ben amalgamato e non ci saranno grumi.
- In un piatto fondo grande, aggiungi la farina di mandorle e il composto di cocco. In una ciotola aggiungete le uova e sbattete leggermente.
- In lotti, inizia a immergere il pollo nella miscela di uova e poi nella miscela di farina di mandorle. Mettere il pollo impanato sulla teglia e ripetere fino a quando tutto il pollo è impanato.
- Cuocere per 25-30 minuti o finché il pollo non sarà dorato e il centro non sarà più rosa.
Idee per l'utilizzo di questa ricetta
- Prepara un involucro di sandwich di pollo al cocco. Basta tagliare a cubetti il pollo e metterlo in una tortilla insieme ai tuoi condimenti preferiti per sandwich e arrotolare.
- Servire sopra una grande insalata verde.
- Servire al posto delle dita di pollo fritte insieme alla salsa di immersione preferita.
- Tagliate a dadini e servite ai vostri bambini come bocconcini di pollo.
- Servire con una varietà di salse e utilizzare questo piatto come antipasto per una festa.
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