I biscotti con farina d'avena e cioccolato hanno un aspetto davvero gustoso senza glutine - SheKnows

Non solo questi biscotti sono incredibilmente deliziosi, ma sono anche senza glutine. Lo zucchero di canna e i pezzi di cioccolato fondente ricoprono i classici biscotti di farina d'avena e non dimenticare la spolverata di sale marino sopra.

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Usa un robot da cucina per trasformare la farina d'avena in farina per cuocere questi dolcetti senza glutine. Questi biscotti combinano "farina d'avena", farina di mandorle, spezie, pezzi di cioccolato e zucchero di canna per fare uno spuntino dolce che potresti non riuscire a smettere di mangiare.

Ricetta dei biscotti di farina d'avena con pezzi di cioccolato e zucchero di canna salati

Resa 24

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo inattivo: 30 minuti | Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

Ingredienti:

• 2-1/2 tazze di fiocchi d'avena vecchio stile senza glutine, divisi
• 3/4 tazza di farina di mandorle
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
• 1 panetto di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
• 1 uovo intero grande
• 1/4 tazza di latte di mandorle alla vaniglia
• 1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
• 1/2 tazza di pezzi di cioccolato fondente
• Sale marino rosa, per guarnire

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 375 gradi F e foderare una teglia grande con carta da forno.
2. In un frullatore o in un robot da cucina, aggiungi 2 tazze di fiocchi d'avena e frulla finché l'avena non assomiglia alla farina.
3. In una ciotola, aggiungi la restante 1/2 tazza di fiocchi d'avena, la farina d'avena, la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella.
4. In una ciotola separata, aggiungere il burro e lo zucchero. Usando una frusta a mano, frullare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e liscio.
5. Al composto di burro e zucchero, aggiungere l'uovo, il latte di mandorle alla vaniglia e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.
6. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi fino a quando non sono ben incorporati, quindi aggiungere i pezzi di cioccolato e mescolare di nuovo.
7. Stendete l'impasto dei biscotti sulla teglia a circa 1 pollice di distanza l'uno dall'altro.
8. Infornare per circa 15 minuti o finché i bordi non diventano croccanti e dorati. Trasferire su una gratella a raffreddare, guarnire con sale marino rosa e lasciare raffreddare per almeno 30 minuti.
9. Conservate i biscotti fino a 4 giorni in un contenitore ermetico.

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