6 ottimi modi per organizzare le tue spezie – SheKnows

Con così tante incredibili ricette da provare, è probabile che tu abbia raccolto una straordinaria gamma di spezie. Come puoi mantenerli freschi e facili da trovare quando ne hai bisogno? Abbiamo trovato alcuni ottimi modi per conservare e organizzare le tue spezie, prima che prendano il controllo della tua dispensa.

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Che tu ami il tocco piccante del pepe di Caienna saltato in padella o l'accenno di basilico nella tua pasta fatta in casa salsa, una cosa è certa: hai più spezie nella tua dispensa di quante tua nonna potrebbe mai avere immaginato. Anche se non cucini tutte le volte che vorresti, avere le spezie a portata di mano ti aiuta ad aumentare il sapore in ogni piatto che crei. Quindi cosa devi sapere sulla conservazione delle spezie?

Spezie 101

Una corretta conservazione delle spezie li aiuterà a mantenere il sapore e il colore più a lungo. Ossigeno, calore e luce sono tre cose da cui proteggere le tue spezie. Ecco alcuni suggerimenti su come conservare le spezie per ottenere il massimo dalla loro vita.

• Acquista piccole quantità di spezie piuttosto che un contenitore di dimensioni economiche presso il discount. Molti mercati specializzati (come Whole Foods) vendono erbe e spezie sfuse, quindi puoi acquistare solo la quantità di cui hai bisogno.
• Considera l'acquisto di spezie intere e macina le tue, poiché il sapore inizia a deteriorarsi una volta macinate.
• Quando riponi le spezie sul piano di lavoro o in un portaspezie a parete, assicurati che le spezie non siano in contenitori trasparenti, che lasciano entrare troppa luce. Se ti piace poter vedere le tue spezie, prendi in considerazione solo barattoli con coperchi trasparenti.
• Se possibile, conserva le spezie lontano dal calore, perché il sapore potrebbe deteriorarsi più velocemente.
• Alcune spezie durano più a lungo di altre. Se non sei sicuro che una spezia sia ancora buona da usare, controlla il colore e la fragranza. Le spezie non andranno davvero "cattive", ma la tua ricetta non avrà un sapore così sorprendente quando usi spezie scadute.

Organizzazione

Il modo in cui scegli di organizzare le tue spezie dipende da te. Alcuni preferiscono riporli in ordine alfabetico, mentre altri preferiscono organizzarli per tipo: pensa alle erbe, alle spezie etniche, ai sali o ai peperoni. Abbiamo trovato alcune ottime opzioni di conservazione delle spezie, indipendentemente da come scegli di organizzarle.

Questo portaspezie girevole (Crate and Barrel, $ 40) ha 16 barattoli di spezie su un supporto di plastica bianca. Anche se sarebbe un ottimo accento sul piano di lavoro, a causa dei barattoli trasparenti le spezie dureranno più a lungo se queste fossero conservate nella tua dispensa.

L'acciaio inossidabile ha un aspetto classico e il Portaspezie Mastrad con supporto (Sur la Table, $ 30) ha un bell'aspetto sia a parete che sul piano di lavoro. I barattoli sono magnetizzati e hanno una finestra in acrilico sulla parte superiore in modo da poter vedere facilmente cosa c'è dentro.

Il Linus portaspezie nel cassetto (The Container Store, $ 12) è realizzato in plastica trasparente facile da pulire e ha tre livelli angolati per aiutarti a vedere facilmente tutte le tue spezie e impedire loro di ingombrare il piano di lavoro.

Questo Portaspezie magnetico a gravità zero (SpaceSavers, $ 50) viene fornito con 12 barattoli che puoi appendere come vuoi, anche capovolto. Il design unico consente di risparmiare spazio e ha un aspetto elegante nella tua cucina. I barattoli hanno impostazioni per scuotere un po' o versare un mucchio.

Il Organizzatore SpiceStack (Problem Solvers, $ 30) è un ottimo modo per conservare molte spezie in uno spazio compatto. I cassetti si estraggono e si appendono per visualizzare le spezie all'altezza degli occhi. Può contenere 18 barattoli di spezie a grandezza naturale o 36 barattoli di mezza misura.

Questo scatola di spezie in acciaio inossidabile (Williams Sonoma, $ 50) ha sette piccoli contenitori rimovibili all'interno di un grande contenitore rotondo ed è un ottimo modo per organizzare le spezie in base alla cucina. Il doppio coperchio mantiene le spezie fresche più a lungo.

Con un po' di aiuto, puoi domare quelle spezie nella tua dispensa e metterle al lavoro.

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