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La tua domanda:
Il mio bambino di quattro anni vuole mangiare sempre bastoncini di pesce. Quanto pesce è troppo pesce per i bambini?
L'esperto di nutrizione risponde:
Il pesce fornisce una buona fonte di proteine di alta qualità e, a seconda di come viene preparato, può essere molto magro. Quando scegli i bastoncini di pesce, assicurati di acquistare un marchio completamente naturale prodotto senza oli vegetali idrogenati. Gli oli idrogenati formano grassi trans che aumentano il colesterolo, quindi cerca l'opzione più salutare al supermercato. Inoltre, potresti anche voler evitare i marchi a base di glutammato monosodico (MSG) perché questo ingrediente comune può causare nausea, vomito ed emicrania in alcune persone.
In termini di quantità di pesce che un bambino dovrebbe mangiare, la FDA consiglia di consumare fino a due pasti medi di una varietà di pesce e crostacei a settimana. Suggeriscono fino a 12 once per gli adulti e porzioni più piccole per i bambini. Avvertono le donne incinte e le donne in età fertile di EVITARE pesci ricchi di mercurio tra cui squalo, pesce spada, sgombro reale e pesce tegola, consiglio che molti genitori seguono anche per i loro figli. Il mercurio può essere dannoso per lo sviluppo del sistema nervoso del nascituro. Può anche causare problemi neurologici, declino dell'intelletto, mal di testa cronici e frequenti, intorpidimento e formicolio dappertutto e altro ancora. Pertanto, è meglio scegliere pesci a basso contenuto di mercurio come gamberetti, tonno in scatola (il tonno bianco "bianco" ha più mercurio del tonno in scatola), salmone, Pollock e pesce gatto.
Se stai cercando una varietà di ottime idee per i pasti a misura di bambino, dai un'occhiata al mio sito Web all'indirizzo www. MealMakeoverMoms.com o il mio libro di cucina, The Moms' Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Buona fortuna!
