Il divorzio non è facile. Non sono mai stato divorziato, ma condivido la mia vita con un uomo che era precedentemente sposato, ed entrambi viviamo quotidianamente con i postumi di quella relazione condannata. Se devo essere onesto, l'atto di sciogliere un matrimonio non è molto diverso dall'attraversare una brutta rottura: l'unica differenza è che sei costretto a dividere tutti i tuoi beni terreni. Oppure, se sei mio marito, decidi che non ne vale la pena e parti praticamente con niente.
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Per fortuna a mio marito non è rimasta la convinzione che tutte le donne sono cattive, di cui non ci si può fidare e che dovrebbero quindi essere evitate come un grande piatto di fagioli di Lima con un contorno di fegatini di pollo. Naturalmente, i problemi sorgono ancora. Ci sono voluti anni per convincerlo che non importa quanto lo odi a volte, lo amerò sempre. Oh sì, ci sono giorni in cui odio quell'uomo così tanto che non riesco a vedere bene. Mi sforzo sempre di ricordare a lui e a me stesso che in quei momenti dolorosi lo amo più che mai.
Non riesco a immaginare la vita senza di lui.
Beh, posso, ma non credo che sarebbe molto divertente, e posso quasi garantire che avrei difficoltà a trovare un'altra persona che potrebbe vivere con me, accettarmi e amarmi come fa lui. Anche se non tutte le relazioni sono uguali, sento che se entrambe le parti vogliono stare insieme, amarsi e sono disposte a comunicare, possono trovare un modo per farlo accadere.
Nel nostro caso, il divorzio non era una brutta cosa. È stato il percorso per trovarci l'un l'altro e creare una relazione che nessuno di noi aveva mai sperimentato in precedenza - uno che ruota intorno alla fiducia, all'amore, all'amicizia e ogni tanto solo un po' di odio per fare le cose interessante.
Di tanto in tanto, decido che io e mio marito stiamo semplicemente andando troppo d'accordo, e abbiamo bisogno di un progetto che ci renda entrambi furbi e ci obblighi a lavorare insieme.
Questa volta era la salsa di mele.
Quando abbiamo visitato la tomba di mio fratello nel primo anniversario della sua morte, abbiamo preso la brillante decisione di comprare mezzo staio di mele. Tre mesi dopo, la maggior parte di quelle mele è ancora nel cassetto del nostro frigorifero con un aspetto triste e dimenticato. In un ultimo disperato tentativo di salvarli dallo smaltimento dei rifiuti, ho deciso che io e mio marito avremmo dovuto fare la salsa di mele con loro - insieme.
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Beh, ad essere onesti, volevo che preparasse la salsa di mele una sera in cui lavoravo fino a tardi. Raramente gli chiedo di entrare in cucina da solo - o con me, se è per questo - ma questa volta mi sentivo come se non ci fosse modo per lui di rovinare le cose. Gli ho lasciato delle semplici istruzioni e mi sono assicurato di ripassarle con lui diverse volte per assicurarmi che le capisse chiaramente e mi stesse effettivamente ascoltando. Non sai mai se sta ascoltando davvero, fingendo di ascoltare o ascoltando in modo selettivo.
La sera dell'avventura in comune per la preparazione della salsa di mele, sono arrivato a casa prima del previsto e l'ho trovato che stava appena iniziando a sbucciare le mele. I miei sogni di entrare in casa nostra e scoprire un grande lotto di salsa di mele perfettamente fatta erano finiti. Avrei dovuto intervenire e dare una mano, perché guardare mio marito da solo nella mia cucina mi sconvolge davvero. Amo troppo i miei gadget, utensili e utensili da cucina per lasciarli nelle mani di chiunque altro oltre a me.
Abbiamo miracolosamente superato la serata, tagliando, cucinando e pulendo insieme senza rancore o parole dure. Per onorare un'occasione così gioiosa, abbiamo mangiato la salsa di mele per cena e celebrato un altro giorno in cui entrambi siamo usciti vivi, innamorati e non impiccati per gli scoiattoli.
Ricetta della salsa di mele naturale ai mirtilli rossi
Ingredienti:
- 10 mele
- 1 tazza di mirtilli rossi
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Indicazioni:
- Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a cubetti della stessa grandezza le mele.
- In una casseruola dal fondo pesante a fuoco medio, mettere le mele a cubetti, i mirtilli rossi interi e il sale marino.
- Cuocere le mele e i mirtilli rossi per 20-30 minuti, o fino a quando le mele non si sono scomposte in una grossa consistenza di salsa di mele.
- Riduci il fuoco al minimo, aggiungi la cannella e lascia sobbollire per 10 minuti.
- Incorporate la vaniglia e toglietela dal fuoco.
Suggerimenti: Ho usato le mele Cortland in questa ricetta, ma puoi anche usare Braeburn, McIntosh, Golden Delicious o Fuji. Usa il dorso di un cucchiaio di legno per scomporre mele e mirtilli ogni 5-10 minuti. Aggiungi qualche cucchiaio di zucchero se preferisci la salsa di mele zuccherata. Aggiungere un cucchiaio o due di whisky alla salsa di mele mentre si sta cuocendo.
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