4 deliziose idee per insalate da pranzo – SheKnows

Le insalate sono un alimento base per il pranzo, ma possono essere noiose. Abbellisci le tue verdure mantenendo le cose in salute con queste quattro deliziose idee per l'insalata.

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Le insalate sono perfette per il pranzo, ma siamo onesti: possono facilmente annoiare. Piuttosto che fare uno spuntino su un piatto di lattuga, diventa creativo e fai venire l'acquolina in bocca a quelle verdure con una di queste quattro facili ricette. Prova a sperimentare un assortimento di ingredienti e consistenze per creare una varietà di profili di sapore diversi che ti manterranno soddisfatto e interessato a mangiare regolarmente grandi insalate verdi.

Ricetta insalata di feta di peperoni arrostiti e verdure biologiche

Produci 2 insalate

Ingredienti:

• 2 tazze di verdure biologiche miste
• 1 tazza di quinoa, cotta
• 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti, affettati
• 1/4 tazza di cipolla rossa, affettata sottilmente
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• 1/4 tazza di formaggio feta, sbriciolato
• 2 cucchiai di uvetta
• 2 cucchiai di pinoli
• 1/4 tazza di condimento per insalata preferito
• Crostini (facoltativo)

Indicazioni:

1. Metti le verdure miste in una ciotola capiente.
2. Guarnire le verdure con la quinoa cotta e gli altri ingredienti.
3. Mescolare bene l'insalata, dividerla in insalatiere o ciotole e servirla subito.

Consiglio: Prova ad abbinare questa insalata con un condimento balsamico o italiano.

Ricetta insalata tritata vegetariana piccante

Produci 2 insalate

Ingredienti:

• 2 tazze di lattuga romana, tritata
• 1 avocado, a dadini
• 1/4 di tazza di pomodorini, a metà
• 1/4 tazza di cipolla rossa, a dadini
• 1/2 tazza di piselli secchi, tritati
• 1/2 cetriolo piccolo, a dadini
• 1/4 tazza di formaggio Colby Jack, a dadini
• 1/4 tazza di salsa di mais (opzionale)

Indicazioni:

1. Metti la lattuga romana tritata in una ciotola capiente.
2. Aggiungere gli altri ingredienti alle verdure e mescolare bene l'insalata.
3. Dividere l'insalata in piatti da insalata o ciotole e servirla immediatamente.

Consiglio: Prova ad abbinare questa insalata con una vinaigrette al lime o un condimento piccante per ranch al jalapeno.

Ricetta per insalata di quinoa con ciliegie fresche e mandorle

Produci 2 insalate

Ingredienti:

• 2 tazze di baby green bio
• 1 tazza di quinoa, cotta
• 1/2 tazza di ciliegie fresche, snocciolate
• 1/4 tazza di formaggio feta, sbriciolato
• 1/4 tazza di cipolla rossa, affettata
• 2 cucchiai di mandorle, a scaglie

Indicazioni:

1. Metti le verdure biologiche in una ciotola capiente.
2. Guarnire le verdure con la quinoa cotta, le ciliegie fresche, la feta, la cipolla rossa e le mandorle.
3. Dividere l'insalata in piatti da insalata o ciotole e servirla immediatamente.

Consiglio: Prova ad abbinare questa insalata con un condimento balsamico al miele o ai fichi.

Cerchi un'altra insalata salutare da aggiungere alla tua rotazione del pranzo? Prova questo da StarKist:

Insalata di broccoli, tonno e pomodori

Ingredienti:

• 1 lattina (5 once) di tonno bianco solido StarKist® in acqua, sgocciolato
• 2 tazze di cimette di broccoli
• 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata
• 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà

Vestirsi:

• 2 cucchiaini di aceto balsamico
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/4 cucchiaino di zucchero
• 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1/8 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe

Indicazioni:

1. Lessate i broccoli in acqua bollente per 3 minuti.
2. Scolatela e mettetela subito a raffreddare in acqua ghiacciata.
3. Mescolare i broccoli, le cipolle e i pomodori in una ciotola capiente.
4. In una piccola ciotola di vetro o in un misurino, unire gli ingredienti per il condimento e sbatterli insieme fino a quando non si saranno amalgamati.
5. Versare il condimento sul composto di broccoli e pomodoro e mescolare bene l'insalata. (A questo punto, puoi conservare l'insalata in frigorifero fino al momento di servire.)
6. Poco prima di servire, aggiungere il tonno e mescolare l'insalata per unire gli ingredienti.

Questo post è stato sponsorizzato da StarKist.

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